Ayer fui a ver si tenía azúcar moreno para una receta y descubrí que mi bolsa, que viene con un cierre de cremallera, estaba totalmente descomprimida, supongo durante meses. ¿Hay algún peligro aquí o debería estar bien? Supongo que es solo por conveniencia y para evitar derrames, pero tengo curiosidad por saber si alguien tiene algún conocimiento.
Es "oscuro" si eso importa.
NOTA: Soy consciente de que probablemente se seca más rápido y hace que se endurezca, pero considero que solo es algo general con azúcar morena y no un peligro =)
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Es más probable que recoja la humedad que se seque.
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paparazzo
La calidad baja mucho, y sí, tiende a convertirse en un gran bloque duro. He usado este tipo de producto anteriormente en productos como curados con azúcar con resultados razonables, un poco menos de sabor a melaza, pero no para hornear ya que las características cambian, especialmente el mayor contenido de humedad que se espera del azúcar moreno. En peligro, parecería bajo y yo personalmente iría por los pensamientos de Jan. Un problema poco probable a menos que haya sido contaminado con líquidos, escombros, insectos, etc. o que haya terminado de moldearse.
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dlb