Tengo algunos amigos que vienen y cocinaré pollo a la jerk. Como se preguntó en mi otra pregunta.
Sin embargo, algunos de ellos son vegetarianos. Me gustaría hacer que se sacudieran X con X como un vegetal que se pudiera cocinar de una manera similar que sabría bien en salsa de idiota.
¿Alguna sugerencia sobre qué vegetal se podría usar?
Respuestas:
Junto con justkt, me pregunto si estaría dispuesto a ir con una proteína vegetariana, en lugar de una verdura; pienso en seitán (hecho de gluten de trigo) o paneer (un queso suave, utilizado en una gran cantidad de cocina india) . Ambos son notablemente fáciles de hacer, deliciosos, recogen bien los sabores. Ambos tienen abundantes texturas de dientes que serían satisfactorias.
En lugar de verduras, ¿qué hay de asar un poco de tofu o tempeh? Ambos captarán fácilmente el sabor de la marinada.
Si quieres quedarte con las verduras, marina los diferentes colores de pimientos, calabacín o calabaza amarilla de verano, berenjenas y champiñones portobello en la marinada y haz kebabs vegetarianos.