Aclaración: El término "parrilla" se usa aquí con el término estadounidense para asar a la parrilla, que puede diferir de otros países como Gran Bretaña y Australia, donde generalmente se le llama "barbacoa"; Idealmente, es una llama directa contra un lado de la comida a la vez, aunque otras fuentes de calor no están fuera del alcance.
Vivo en un complejo de apartamentos donde es muy poco práctico (si no imposible) tener una parrilla de tamaño completo. A pesar de esto, realmente quiero poder asar pequeñas cantidades de carne y verduras sin demasiados problemas. Se me ocurrieron dos posibles soluciones, pero no estoy seguro de cuál sería mejor o si hay una tercera opción que desconozco:
Parrilla de propano portátil (estufa de camping): no sé lo práctico que sería, pero la capacidad de plegarlo y almacenarlo sería bueno. ¿Funcionan tan bien como una parrilla de propano normal?
Parrilla de hierro fundido: he visto muchas de estas en línea que básicamente se sientan en una estufa y supuestamente emulan una parrilla normal. Soy escéptico porque la falta de una llama directa parece afectar el resultado.
¿Alguna de esas opciones es realmente buena? ¿Hay alguna forma mejor en la que no haya pensado? Sé que también hay parrillas de carbón en miniatura, pero no parecen ser tan portátiles o eficientes en el espacio como las otras dos. * *
Editar: Los consejos en las respuestas / comentarios me han llevado a pedir una parrilla sin humo para estufa, porque son muy baratos y supuestamente bastante buenos, no hay razón para no probarlos. Este es el que decidí . En un par de días debería estar aquí y le haré una prueba exhaustiva e informaré de nuevo.
¡Que sigan los consejos! Parece que hay varias otras buenas opciones, por lo que quiero hacer flotar la mayor cantidad posible para que los futuros espectadores hagan referencia.
* En cuanto a una solución para exteriores: está algo restringida en mi área, se les permite tenerlos, pero deben permanecer desconectados de una fuente de combustible si están a menos de 25 'del edificio. Esa es una gran razón por la que estoy interesado en las soluciones para interiores, aunque puedo comprometerme si una opción de carbón parece ser el camino a seguir.
Conclusión: la parrilla sin humo de la estufa funcionó muy bien. No es un reemplazo perfecto para una parrilla real, pero para un precio tan barato y por su facilidad de uso, proporciona resultados muy satisfactorios. Lo único que debe tener en cuenta es el hecho de que no se cocina de manera uniforme, por lo que debe rotar sus alimentos al menos una vez, y no quema el aceite y las grasas como una parrilla normal, aunque sí drena una buena cantidad de ellos; Básicamente, usa muy poco el aceite o terminarás con un desastre grasiento.
¡Gracias a todos por las sugerencias!
