He intentado hacer gajos de papa antes, pero parece que no puedo encontrar una buena manera de cortarlos. Mis piezas siempre parecen ser de varios tamaños, así que cuando se cocinan, las más delgadas se queman y las más gruesas no se cocinan.
¿Alguien tiene un buen método para cortar papas en trozos?
Respuestas:
Limpia tus papas. Pelar si lo desea.
Cortar por la mitad, a lo largo.
Coloque los lados planos hacia abajo en su tabla de cortar. Cortar nuevamente por la mitad, a lo largo. Esto sería para cuñas muy grandes. Para un poco más pequeño, corte en tercios, a lo largo, en un ángulo de 60 grados, desde el exterior de la papa hasta la línea central donde golpea la tabla de cortar.
Para aún más pequeño, córtelo por la mitad nuevamente después del segundo corte.
Utilizo una cortadora de mandolina para producir rápida y fácilmente rodajas de papa consistentes, aunque no estoy seguro de si puede obtener cuñas de una. Incluso puede personalizar el ancho de las rebanadas en muchas cortadoras.