La receta requiere una cucharadita colmada de un ingrediente líquido

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Estoy viendo una receta de garbanzos (garbanzos) tostados en una mezcla de especias , que se ve deliciosa, pero algunos elementos de la lista de ingredientes me confunden.

Estoy feliz con esto:

1 cucharadita colmada de curry en polvo

Simplemente tomo mi cuchara medidora de 5 ml y obtengo una cucharada colmada de curry en polvo.

Pero para

1 cucharadita colmada de sésamo, coco o aceite de oliva

1 cucharadita colmada de sriracha

Puedo ver que sriracha bien podría mantener su forma lo suficiente como para formar un montón. ¿Pero qué hay del aceite?

oil measurements

— AakashM
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@ mkrieger1 Una cucharadita es una unidad de medida estándar que se aproxima a 4,92892 ml

— xDaizu

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Técnicamente, el aceite de coco podría estar colmado, dependiendo de la temperatura.

— barbacoa

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Creo que eso significa que algo se está derramando (y dentro de su plato) antes de girar la cuchara dosificadora y vaciar la cantidad medida. Pero, sí, no es el mejor uso del lenguaje allí.

— PoloHoleSet

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@ Mark Creo que en Estados Unidos, 'amontonar' es el adjetivo estándar

— AakashM

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Puede usar una cuchara de líquido si usa una cuchara con lados suficientemente verticales, la tensión superficial le permite llenarla ligeramente. Aunque no estoy seguro si eso es lo que quieren decir.

— Vality

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Fue un error tipográfico: el póster lo corrigió al eliminar el "amontonamiento" en el aceite. Pero, misteriosamente, lo dejó en la sriracha. Tal vez su sriracha viene en forma de polvo ... No creo que sea un problema de un segundo idioma, su inglés me parece nativo.

— Spike0xff
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Sriracha es un poco más espeso que otros líquidos. De lo contrario, suena como un ciclo viscoso .

— Jeff Bowman apoya a Monica el

Después de tanto interés y comentario útil, resulta haber sido un error tipográfico. Veo que Seasoned Advice no tiene una razón cercana 'demasiado localizada', así que vamos a llamarlo un día aquí ...

— AakashM

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Obviamente no puedes "apilar" un líquido.

Lo que ayuda es si recuerda que en la cocción las medidas no están escritas en piedra. Básicamente, la cantidad dada en una receta siempre se puede ajustar a su gusto: una cucharada no necesita ser la cantidad "perfecta", pero debe ser un buen punto de partida. Por ejemplo, la siracha: a algunos les gusta su plato más caliente, a otros no tanto.

En su caso, interpretaría "amontonar" como "generoso" o "un poco más que". (Lo opuesto a "escaso", donde llenarías la cuchara no del todo).

Comenzaría con una cucharada y agregaría más al gusto, si es necesario.

— Stephie
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Técnicamente es posible "acumular" líquidos gracias a la tensión superficial , al menos en cierto grado. (Me gusta la respuesta, solo pensé en mencionar esta pequeña trivialidad)

— Undercat apoya a Monica el

@undercat, por favor, responda eso, porque en mi humilde opinión, eso es lo que significa la receta. Cuanto más viscoso es un líquido, más se puede amontonar.

— Shautieh

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Parece que la receta fue escrita por alguien que no habla inglés como primer idioma. Una cuchara llena de líquido no tiene sentido. Mi mejor conjetura es usar aproximadamente la mitad de la medida de la cuchara, entonces 7-8 ml.

— Jolenealaska
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@theonlygusti ¡Por eso es una suposición! Personalmente, supongo que el uso de 'amontonar' significa 'algo más que', pero como dije, es solo una suposición.

— Jolenealaska

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@theonlygusti Creo que es mucho más probable que un hablante no nativo piense "una cucharadita colmada significa 'un poco más que una cucharadita'" y no se dé cuenta del matiz de que no se puede acumular un líquido, de lo que pensarían "una cucharadita colmada es solo una cucharadita".

— David Richerby

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@DavidRicherby 'cucharadita colmada' es un poco idiomático. Si fuera literal, sería una cucharadita 'colmada'. No estamos usando la cucharadita para apilar cosas. Una "gran ayuda de whoop-ass" no es en realidad un montón de whoop-ass dispuestos en un montón. Parece bastante probable que si alguien no supiera lo que significa "amontonar" y solo sepa que eso es lo que llama una cucharadita llena por encima.

— JimmyJames

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@JimmyJames Eso es exactamente lo que dije: pensarían que una cucharadita colmada significa un poco más que una cucharadita, no es que sea solo una forma extraña de decir "una cucharadita".

— David Richerby

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@DavidRicherby Parece que analicé tu oración incorrectamente.

— JimmyJames

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Al mirar la receta y según mi experiencia con los garbanzos asados, creo que estaría bien con o sin "amontonamiento". Si pienso en amontonar aceite, simplemente llenaría la cuchara hasta que esté a punto de desbordarse, o incluso se desborde un poco. Sinceramente, no creo que haga una gran diferencia de ninguna manera con esta receta.

— ww1319
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