Pyrex que se puede usar en una olla instantánea

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¿Qué pyrex sería adecuado para el vapor a presión en una olla instantánea (también conocida como cocina 'Pot in Pot')? Soy un usuario nuevo y quiero asegurarme de tener los utensilios de cocina correctos.

equipment

— Debbie H
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@Jolenealaska Steaming es una función diferente en Instant Pot, incluso hay un botón con la etiqueta "Steaming" e implica no usar presión. El botón de vapor en al menos algunas ollas instantáneas está humeando bajo presión. Consulte la página 15 de instantpot.com/wp-content/uploads/2017/07/…

— Shannon Severance

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Eso se hace comúnmente, y sí, cualquier pyrex está bien, aunque el metal tiene la ventaja de que no requeriría tiempo adicional. Cada vez que use vidrio, pyrex, cerámica o cualquier otro material absorbente de calor para cocinar "olla en olla", agregue ~ 5 minutos al tiempo bajo presión. Cualquier cosa que sea segura de usar en el horno es segura de usar en Instant Pot. Cualquier cosa que use dentro del revestimiento de la Olla instantánea como su recipiente de cocción, use el salvamanteles y agregue agua (al menos 1 1/2 tazas más o menos) a la olla interna de la Olla instantánea, y asegúrese de que haya algo de espacio ( no necesita ser mucho) para permitir que el vapor pase entre su olla interior y el revestimiento Instant Pot.

Aquí hay más sobre el tema de la cocina 'olla en olla'.

— Jolenealaska
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Entonces, dado que esto es humeante, a pesar de que un tazón será seguro, una canasta podría ser mejor para muchas cosas, donde no desea que se acumule toda el agua en sus alimentos.

— Cascabel

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@Jefromi Una canasta puede ser mejor para algunos artículos, pero la condensación se tiene en cuenta en las recetas que utilizan el método "olla en olla". Hago sémola PIP, por ejemplo, porque de lo contrario se queman en el fondo de la olla interior. Sigo una receta que requiere menos agua en la sémola para PIP de la que requiere si no usa un recipiente separado.

— Jolenealaska

¿Por qué agrega 5 minutos al tiempo bajo presión en lugar de esperar que tome 5 minutos más para llegar a la presión? Los alimentos también absorben calor, sin embargo, el tiempo de cocción IP no depende de la cantidad de alimentos de un tipo determinado que esté cocinando; el tiempo bajo presión para una taza de garbanzos es el mismo que el tiempo para un cuarto de galón.

— intuido el

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Soy nuevo en Instant Pot también.

Tuve una "charla" con Ranier en Instant Pot hoy para preguntar sobre un plato de vidrio para usar en Instant Pot.

Me dijeron que todo lo que sea a prueba de horno está bien o que use un inserto Instant Pot más pequeño. El mío es un cuarto de galón. Estaba listo para tirarlo por la puerta de atrás la semana pasada porque estaba teniendo dificultades para ponerle tapa.

Este va a ser mi gadget de cocina divertido favorito.

— 2017COOKERgirl
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Hay buena información aquí. Considere reformatear su respuesta para que sea más legible, es decir,

— divida

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Si desea tener una cocina minimalista, una buena opción es Glasslock, apta para horno, que tiene la ventaja de proporcionar también una forma conveniente de empacar alimentos para refrigeración y transporte. También está disponible en una variedad de tamaños apilables; obviamente, Glasslock redondo encajará más eficientemente en un bote instantáneo que cuadrado o rectangular

— intuido
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Los fabricantes de Pyrex, Corningware y Anchor Hocking no recomiendan sus productos en Instant Pot. Envié un correo electrónico, chatear con ellos.

— junio
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Estoy preparando macetas de chocolate y también a veces me gusta preparar creme brulee, así que utilizo moldes individuales en Instant Pot para cocinar a presión.

— Kim L.
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Gracias, pero esto ya se aclaró hace un tiempo, editado en la pregunta y todo. Seguí adelante y eliminé esos comentarios obsoletos a los que estabas respondiendo. Creo que su sugerencia de ramekins es una respuesta a la pregunta, así que lo dejaré aquí, pero editaré el bit que fue una respuesta a los comentarios ahora eliminados.

— Cascabel