Escasez de harina al hornear

Tengo que hacer brownies, pero me faltan 3 cucharadas de harina, ¿puedo reemplazarlo con harina de harina o debo hacer los brownies con la menor cantidad de harina blanca que tengo?

Claro, usa harina para todo uso.

No sé qué decía tu receta original, o qué es exactamente tu harina blanca no universal, pero la harina universal es normal, harina normal, exactamente lo que normalmente significaría una receta de brownie que pide "harina". Incluso si hay una diferencia aquí (por ejemplo, harina de pastel versus harina para todo uso), unas pocas cucharadas de brownies no serán un gran problema.