¿Son los hornos microondas de convección un elemento útil para tener? ¿O no son buenos como microondas y tampoco buenos como horno de convección?
Entiendo que un horno de convección regular ayuda a cocinar cosas más rápido. Pero un microondas ya cocina las cosas bastante rápido, entonces, ¿por qué quieres una función de convección?
Respuestas:
Es una combinación de un horno de convección normal con microondas, por lo que tiene tanto aire caliente como microondas para cocinar. Por lo tanto, la ventaja es que obtiene el rápido calentamiento interior de las microondas combinado con el dorado de la superficie; la convección solo hace que el aire caliente se cocine más rápido y más uniforme.
Microondas: un microondas calienta el agua y las moléculas en los alimentos mediante el uso de radiación de microondas. Calentará los alimentos de manera eficiente y rápida, pero no se dorará ni horneará como un horno convencional.
Horno: Alimentado por gas o electricidad y se calienta desde el fondo (horneado, asado) o desde la parte superior (asado). El calor es de una sola dirección y no es uniforme.
Horno de convección: un horno que tiene un ventilador que hace circular el aire caliente. Esto permite operar a una temperatura más baja mientras se cocina más rápidamente. También da como resultado un horneado más uniforme.
Microondas de convección (horno): una combinación de microondas y horno de convección. Permite una cocción rápida y uniforme que se dora o se hornea.
Entonces, en la parte inferior de la escala hay un microondas y un horno. Cada uno tiene diferentes funciones. Luego hay un nivel intermedio que sería un horno de convección, una mejora con respecto al horno. El nivel superior es el horno de microondas por convección que ofrece todas las características: cocción rápida, calentamiento, horneado, dorado y uniformidad.
Si cocina mucho y solo tiene un solo horno, pero desea tener un segundo, un microondas de convección sería útil para usted. Si quieres algo verdaderamente multipropósito, entonces sí. Dado que cada uno tiene un conjunto de características que proporciona y / o carece, se reduce a lo que mejor se adapta a sus necesidades.
Hay una gran estafa que probablemente no afecta a todas las marcas. Con frecuencia he oído hablar de combos que tienen un modo etiquetado como "solo convección" pero no apagan el microondas . Los resultados son claramente como alimentos cocinados en el microondas y, por lo tanto, no son aptos para hornear.
No puedo decirle las marcas y modelos exactos que tienen este problema, pero para cualquiera que compre un electrodoméstico de este tipo, sugeriría primero buscar informes de experiencia sobre este tipo de problema. Uno de los casos probables que apareció aquí en Consejo experimentado, ¿por qué mis pizzas tienen costras tan duras? , y parece recordar otra pregunta que indica un problema similar, pero no puedo encontrarla en este momento.