Me gusta agregar vegetales cortados en cubitos (o guisantes) cuando preparo arroz en mi olla arrocera, pero no estoy seguro de cuándo es el mejor momento para agregarlos. Me parece que si los agrego demasiado temprano, se vuelven blandas y sin sabor, pero si espero hasta demasiado tarde, no se cocinan en absoluto.
¿Cuándo es el mejor momento para agregar vegetales a una olla de arroz o la olla arrocera?
Respuestas:
Depende mucho de la verdura. Para los guisantes congelados, los agrego justo cuando termina el ciclo; dóblelos y cierre la olla, y 3 minutos después se cuecen al vapor a la perfección. Para un vegetal más duro, como una zanahoria cruda, o uno en el que desee un mayor desglose, como la cebolla, agréguelo al principio.
Realmente no desea abrir la olla arrocera muchas veces durante el ciclo, ya que pierde vapor y puede afectar sus resultados, pero si tiene verduras que siente que necesita algo intermedio, no dudaría en abrirla una vez a mitad de camino.
El arroz suele durar unos 20 minutos.
Las zanahorias toman alrededor de 10, los guisantes alrededor de 3 o 4, los frijoles alrededor de 5.
Añádalos a los 20 minutos, si llega un poco tarde, simplemente deje la tapa puesta y déjelos al vapor.
Las verduras duras se pueden agregar al comienzo de la cocción, o cuando el agua está burbujeando / hirviendo. Se pueden agregar vegetales más blandos / congelados una vez que se haya evaporado la mayor parte del agua o cuando la etapa de cocción haya terminado (las ollas arroceras generalmente tienen un termostato interno para cambiar de los modos de "cocción" a "mantener caliente".