¿Cómo se hace la cáscara para este postre de huevo de dinosaurio?

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Encontré este postre muy interesante en línea:

¿Cómo puedo hacer esto? En particular, ¿cómo harías la cáscara de huevo?

dessert

— usuario1877600
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¡Bienvenido al sitio y felicidades por hacer la lista de preguntas de Hot Network! No olvide realizar el recorrido y visitar nuestro centro de ayuda para obtener más información sobre este sitio. ¿Podrías editar tu publicación para incluir la fuente de tus fotos, gracias?

— Stephie

Eso es literalmente demasiado lindo para comer. Como alguien con un pájaro como mascota, me sentiría incómodo si esto fuera servido.

— JDługosz

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Esta parece ser una versión de la bola de chocolate, solo que no está destinada a derretirse.

La bola de chocolate estándar se hace cubriendo el interior de un molde esférico con chocolate templado y luego derritiendo el fondo para que pueda colocarse sobre una bola de helado. Para el proceso detallado, vea este video .

Esta versión parece usar chocolate blanco en su lugar. Es imposible decir cuáles son los puntos, exactamente, mi mejor suposición sería que las galletas Oreo molidas se desmoronan. Una alternativa serían las nueces molidas (sin pelar) como las avellanas, o alguna semilla de amapola (eso probablemente no sea lo que usa la imagen, pero funcionaría bien cuando recrea la receta).

El mayor problema sería el molde, no tengo idea de dónde puede encontrar uno. Existen métodos para hacer sus propios moldes de silicona mezclando silicona para calafatear con almidón de maíz, pero no los consideraría inocuos para los alimentos. Tal vez pueda salirse con la suya utilizando el método de pintar un globo, pero la forma no será completamente egglive. Es posible que pueda ocultar esto usando un globo con forma de huevo, como los que tienen un poco de tubo antes del cuerpo redondo, y derritiendo un poco más de la base (donde está el tubo del globo).

El huevo en la imagen parece que el helado es más grande que la base. Para eso, es posible que deba trabajar en dos mitades y pegarlas, lo que sería un trabajo muy difícil.

El nido parece simple, solo usa cualquier forma de chispitas de chocolate y chocolate rallado que tengas.

— rumtscho
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No sé dónde lo consiguió, pero mi madre tiene un molde de plástico que se parece a la imagen (podría ser uno que trajo una tienda). Cubre las dos mitades con chocolate, las deja reposar, luego pone helado de algún tipo y el otro relleno de chocolate (tal vez trufa) luego presiona las mitades juntas con más chocolate con cáscara. Ella hace esto en pascua.

— Gilsham

Los puntos se parecen a los puntos que obtienes en algunos productos con sabor a vainilla

— SGR

Usa una impresora 3D para hacer el molde.

— JDługosz

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La cáscara de huevo es de chocolate blanco con lo que parece una galleta triturada mezclada para darle las motas negras. La mezcla de chocolate blanco derretido se vierte en 2 moldes (probablemente silicona) para darle esa forma. Una vez enfriadas, las dos mitades del huevo se unen usando un pegamento alimenticio o derritiendo los bordes de las mitades del huevo y presionándolas.

Se sirve en una cama de chocolate afeitado en esa imagen, pero podría usar galletas trituradas, galletas enteras o cualquier cosa comestible que le dé ese efecto.

— GdD
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Esta podría ser una buena época del año para recoger moldes de huevos de pascua en el momento del despacho. El dinosaurio dentro probablemente fue comprado.

— Chris H