¿Puedo usar termómetros de carne para medir la temperatura de la habitación y del horno?

¿Puede medir la temperatura del horno o la temperatura de la habitación para cosas como probar el pan cuando no hay mejores alternativas disponibles? ¿Qué tan preciso será?

Tengo un termopop TheromoWorks sobre el que escuché cosas buenas. Sólo escribo esto para saber si importa.

temperature measurements thermometer

— Bar Akiva
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¿Esta? amazon.com/… -50 a 300 ° C (+/- 1 ° C) Debe ser bueno para ambos propósitos. Sin embargo, el plástico, la batería y la placa de circuito no aguantar a las temperaturas del horno. El dispositivo es para picar, medir y retirar de su asado, no dejarlo hasta que esté listo.

— Wayfaring Stranger

Un termómetro para carne es un dispositivo que se puede dejar en los alimentos en el horno, el thermapop no es un termómetro para carne porque la carcasa de plástico y la electrónica no son aptas para el horno. Si metes el termómetro en el horno y lo dejas allí, lo destruirías. Podría usarlo para medir la temperatura del aire fuera del horno sin problemas, aunque agotaría la batería rápidamente si la dejara encendida constantemente.

Los dos tipos de termómetros para carne más ampliamente disponibles son los mecánicos que se adhieren a la carne y tienen un dial que puede leer, y los electrónicos que tienen una sonda en un cable que se introduce en la carne del horno. Cualquiera de los dos tipos se puede usar para medir la temperatura del horno, simplemente coloque la sonda en el horno sin estar en la carne.

Sin embargo, dado que los termómetros de horno y los termómetros de ambiente son poco rentables en estos días no hay mucha ganancia neta, también puede invertir una pequeña cantidad de dinero en la herramienta adecuada para el trabajo correcto.

— GdD
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Sin embargo, ¿podría medir temperaturas bajas como 60c y más bajas solo para ver si mis levaduras no mueren?

— Bar Akiva

Creo que sí, es posible que desee ver las recomendaciones del fabricante. Es el cuerpo del termómetro el que debes tener cuidado, no la sonda. La sonda está diseñada para soportar altas temperaturas. Se puede poner en la carne cocida sin ningún problema, solo que no en el horno.

— GdD