Tengo una receta de pastel de queso con chispas de chocolate que he preparado varias veces antes sin ningún problema. La receta de mi madre dice que use una marca particular de queso crema. Pensé que esto era una tontería. De todos modos, cuando fui a la tienda, no tenían la marca Philadelphia, así que compré lo que tenían, algo orgánico tal y tal marca.
Los resultados parecieron desastrosos. Se supone que se cocina por una hora, pero tomó 1 hora y 40 minutos. No tenía el mismo aspecto en absoluto. Y estaba a punto de tirarlo. Pero al final sabía excelente! Sin embargo, si se tratara de una red alimentaria, habría obtenido toneladas de puntos por aspecto y textura, porque se supone que las chips de chocolate distribuidas de manera uniforme lo trajeron, y parecían haber caído al fondo mientras se horneaban.
mi pregunta:
¿Por qué la marca de queso crema afectaría tanto la receta? Parece irracional. Tampoco creo que sea el horno porque horneé un pastel la semana pasada y resultó genial.