Congelo cosas. Cualquier cosa, desde boloñesa hasta estofado. Después de que se hayan enfriado, reparto estas comidas en cajas Tupperware del tamaño de una comida y las guardo al azar en mi congelador lleno de gente.

El problema es que es difícil saber qué guisos son cuáles, y también cuándo se hicieron. Hasta ahora, he estado usando memoria. Pero me gustaría delegar la tarea en un sistema de ayudas visuales o escritas, para no tener que recordar.

¿Alguien tiene una buena sugerencia para un sistema de etiquetado de alimentos congelados que no apesta?

La respuesta obvia son las etiquetas adhesivas aptas para congelador. Me temo que serán molestos; que arruinarán mis cajas Tupperware, y que desperdiciaré dinero comprándolas y escribiendo en ellas y luego teniendo que quedarme con ellas.

Quisiera algunas sugerencias más innovadoras, preferiblemente las que se han probado con éxito.

Como se mencionó en los comentarios, la cinta de enmascarar es una excelente solución. Es barato, se mantiene bien pero se desprende fácilmente, se puede arrancar con la longitud que necesite y puede escribir en él con casi cualquier cosa.

Tanto en casa como en restaurantes, utilicé cinta adhesiva y marcador permanente para etiquetar artículos para almacenar en la despensa, el refrigerador y el congelador durante años. Casi su única desventaja es que no es estéticamente agradable, pero presumiblemente no presume de su colección de comidas congeladas. A veces también puede dejar rastros de adhesivo después de haber sido almacenado durante mucho tiempo, pero se puede limpiar fácilmente con la mano.

Un par de consejos extra:

• El material beige normal está bien; hay variedades azules de "cinta de pintura" que afirman una mejor adhesión y una eliminación más fácil, pero no valen el dinero extra. Además, si está escribiendo en marcador negro, el beige ofrece un mejor contraste.
• El etiquetado es más fácil si arranca una tira del rollo antes de escribir en él. Por lo general, no tengo problemas con la rotura del marcador, pero probablemente desee escribir en una superficie no decorativa en caso de marcas parásitas.
• Siempre que sea posible, pegue sus etiquetas en las tapas (si va a recalentar en el mismo recipiente) y sáquelas a temperatura ambiente. El calor o el frío excesivos parecen aumentar las posibilidades de que quede adhesivo residual, y es probable que no desee cocinar con pegamento suave y temporal en el horno o en el microondas.

En realidad, recomendaría la cinta de pintor, a pesar del comentario de "no vale la pena" en otra respuesta. Me parece que no se seca tanto como la cinta de enmascarar, por lo que se adhiere por más tiempo y se ve menos afectada por la humedad (porque está diseñada para mojarse). Se libera bien. También lo usamos para etiquetar nuestros botes con tapa con el contenido y la fecha "mejor antes" del paquete actual. Como puede ver, el contraste con un sharpie negro realmente no es un problema.

Viene en una amplia variedad de anchos y es relativamente barato (teniendo en cuenta que solo necesita unas pocas pulgadas).

Además, para facilitar la extracción, puede considerar doblar debajo de una esquina o borde para que sea más fácil comenzar a tirar.

Para el almacenamiento de alimentos, utilizo contenedores de cuarto de galón (y pintas) que pido a granel de Amazon (como los que obtienes en una tienda de delicatessen) y bolsas con cierre de cremallera ... sin marca ni contenedores con formas divertidas. Los envases de cuarto y pinta toman la misma tapa, por lo que no es necesario buscar. Luego solo uso un sharpie para escribir sobre estos antes de colocarlos en el congelador o refrigerador. También escribo en las bolsas con cierre de cremallera. Para los envases de un cuarto de galón, el Sharpie simplemente limpia o lava la tapa. Entonces puedo reutilizar. No reutilizo las bolsas con cierre de cremallera.

Use un marcador "permanente" para escribir en CD directamente en los contenedores. Cuando termine el almacenamiento, limpie la escritura con alcohol isopropílico.

La idea es similar a la de moscafj, pero a diferencia de un marcador no permanente, no se manchará cuando sostenga las cajas y las mueva.

Actualización Si no se siente cómodo con el uso de alcohol isopropílico, Pete Kirkham sugiere en los comentarios que el jabón para platos y la grasa para los codos son suficientes para extraer este tipo de bolígrafo de una caja de plástico.

Además de la cinta de enmascarar, que me gusta para algunos propósitos, utilizamos etiquetas borrables, como estas . Están pegados permanentemente (pero no parecen difíciles de quitar, aunque uso recipientes de vidrio y no de plástico), usted escribe en ellos y luego usa el borrador incluido para borrarlos para que pueda volver a escribir en ellos. Parecen sobrevivir bien al lavavajillas, lo cual es una ventaja adicional.

Cinta adhesiva (de oficina), papel, tijeras y un bolígrafo.

Siempre he usado la solución más económica: simplemente corte el papel más barato que pueda encontrar (uso papel de impresora) en tiras largas o rectángulos (que luego corta en tiras). Puede escribir tanta o tan poca información como desee y variar el tamaño del papel en consecuencia. Simplemente pegue un trozo de cinta adhesiva en la parte superior y conéctelo al recipiente. Corté el papel de la impresora en rectángulos porque eso hace listas de compras de tamaño perfecto (5 por 15 cm o 2 "por 6") y luego se cortan fácilmente para adaptarse a la información que necesita en una etiqueta del congelador.

La mayoría de las cintas de oficina se pegarán excelentemente sin perder resistencia en el congelador, pero no marcarán el contenedor de ninguna manera y se pueden quitar fácilmente. El calor del contenedor no es un problema. La condensación puede debilitar el papel, pero quitar la cinta nunca ha sido un problema para mí.

La ventaja es que la mayoría de los hogares tendrán todo esto a mano, es muy barato y puede hacer que las etiquetas sean tan grandes o pequeñas como desee . Mis etiquetas pueden ser tan simples como " sopa de tomate - DIC 2015 " o tan detalladas como " Chili con carne, septiembre de 2015, 470 g, extra picante (pimiento fantasma), carne de cerdo + ternera, frijoles "

Chalk Pen!

Las plumas de tiza como las que usan las barras para escribir en pizarras funcionan perfectamente para escribir en Tupperware. Puede leerlos de forma legible indefinidamente, no necesita perder el tiempo pegando etiquetas en las cosas y, cuando haya terminado, puede limpiarlo con un paño húmedo.

Similar a la respuesta de Joe M , también puede obtener cinta de borrado en seco.

Es un rollo de cinta que puede pegar y escribir con marcadores estándar de borrado en seco.

Desde una búsqueda rápida en Google, puede encontrar algunos aquí , pero está fácilmente disponible en otros lugares.

Agregaré a la sugerencia anterior de cinta de pintor con un poco más de especificidad. El chef Thomas Keller usa cinta de pintor verde FrogTape para guardarla en la lavandería francesa, y casi tomaría todo lo que hace como gospel. Es fácilmente extraíble, no se desliza fuera del contenedor si se moja, y es relativamente barato.

Cualquier cosa que haga en lo que respecta al etiquetado de alimentos costará un poco de dinero: si escribe directamente en el contenedor, eventualmente tendrá que reemplazar el contenedor. Si no, obviamente tendrás que comprar algo para pegarlo en el contenedor. Pero es una buena práctica y vale la pena invertir, especialmente si se congela mucho, como dice que lo hace.

http://robbreport.com/Fine-Dining/Icons--Innovators-Thomas-Keller-Inn-Coming

http://frogtape.com/

Cinta blanca de electricista. Doble un poco el extremo para que actúe como una manija de extracción y, por favor, para un buen almacenamiento en el congelador, selle al vacío. Es barato si lo compras en rollos.