¿Cómo cambiar la textura del dulce de leche?

Recientemente hice dulce de leche usando el método de la lata en agua hirviendo. Salió con un sabor delicioso pero era demasiado líquido. Lo herví durante dos horas y usé leche condensada azucarada y esperaba algo que pudiera sostener una cuchara. En cambio, era más como una salsa fina. De todos modos, ¿cómo soluciono esto? ¿o es así como se supone que debe salir?

La textura es controlada simplemente por el tiempo; 2 horas no son suficientes. Prueba de 3 a 4 horas. O use una olla a presión, va mucho más rápido allí, unos 45 minutos deberían hacerlo.