¿Cuáles son los beneficios de usar una olla arrocera dedicada, en lugar de solo cocinar arroz en una olla?

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¿Por qué razones debo usar una olla arrocera dedicada, en lugar de cocinar arroz en una olla?

equipment rice rice-cooker

— kiamlaluno
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Raramente uso el mío y prefiero usar el método de microondas: lavar el arroz: medir una unidad de arroz (taza generalmente) y 2 unidades de agua fría y zapping por alrededor de 15 minutos (microondas de 900 W), lo que me da un arroz perfecto cada vez. La gran advertencia es que soy indio y no me acercaría más que a Basmati: el arroz integral (que puede ser una razón viable para usar una olla arrocera) es el grano del diablo en lo que a mí respecta.

— 5arx

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Sí, hay beneficios! Esta es una de mis piezas de equipamiento de cocina más utilizadas. Aquí hay una lista de beneficios para una olla arrocera de calidad :

Nunca quema arroz
No hay que adivinar medidas para todo tipo de arroz.
Cocina programada
Mantener configuraciones cálidas
Cocina uniforme

Cuando cocino arroz en mi estufa, incluso a la temperatura más baja, obtengo una capa delgada de arroz que se ha cocido demasiado pegada al fondo de la olla.

Para el registro tengo la olla de arroz de inducción Zojirushi 5-1 / 2 taza . La mejor cosa del mundo.

— hobodave
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+1 por mencionar las ollas arroceras Zojirushi. ¡También tengo uno y hace un trabajo fantástico!

— Robert Hui

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otro +1 por mencionar a Zojirushi. son mágicos, lo juro. también son buenos para cocinar verduras al vapor, y he oído que puedes usarlas para frijoles, pero nunca lo he probado.

— franko

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Por cierto, algunos consideran que la capa delgada de arroz sobrecocido es la característica deseada. Es una característica clave de los platos de arroz claypot (en cantonés Bo Jia Fan).

— erichui

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En la cultura dominicana, esa fina capa de arroz crujiente es un manjar deseado (y generalmente se enrolla a mano en pequeñas pepitas y se les da a los niños como regalo).

— jsanc623

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Una olla arrocera dedicada funciona midiendo la temperatura interna a medida que el arroz se evapora y el agua hierve.

En mi opinión, el mayor beneficio es que diferentes tipos de arroz que tienen diferentes tiempos de cocción se cocinarán correctamente en una olla arrocera. Otro beneficio es que puede comenzar el arroz temprano y la olla lo mantendrá caliente después de que termine de cocinar, por lo que no requiere cuidado de niños.

El mayor inconveniente es que ocupa mucho espacio para una tarea. Si no haces arroz todo el tiempo o si ya eres bueno para hacer arroz en una olla, entonces probablemente no necesites desperdiciar el espacio.

Hacemos arroz todo el tiempo, pero mi esposa es buena para hacerlo en una olla. Cuando nuestra olla arrocera se rompió, no la reemplazamos.

— Sobachatina
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+1 una vez que descubrí cómo hacer diferentes tipos de arroz de manera consistente, parecía demasiado pony de un solo truco para molestarse.

— yossarian

Estoy ansioso por probar un método de horno que se supone que proporciona resultados consistentemente buenos con arroz integral.

— justkt

@justkt, su comentario hace que parezca que tiene problemas con el arroz integral. Obtenemos un arroz integral bastante consistente al hervir durante 30 minutos en abundante agua, escurrir y luego cocinar al vapor durante 10-15.

— Yossarian

1

@ Sobachatina: ¡No todas las ollas arroceras ocupan mucho espacio! El que tengo, por ejemplo, es aproximadamente del tamaño de una olla común.

— jvriesem

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Te ayuda a cocinar grandes cantidades de arroz. Cuando necesito hacer cuatro o más tazas de arroz, uso la olla arrocera. Me resulta difícil hacerlo bien en la estufa.

— papin
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El único beneficio que todos se han perdido es que la olla arrocera deja una capa muy delgada de arroz en el fondo que es codiciada por todos los golden retriever del país. ¡Nuestros perros adoran nuestra olla arrocera!

— Tash
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Esto sucede también para cocinar arroz en una olla común. Como otros han señalado, esto puede suceder más a menudo con el método tradicional que con una olla arrocera dedicada.

— jvriesem

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Todos los beneficios importantes ya se han dicho.

No puedo vivir sin eso nunca más. Lo encuentro perfecto especialmente para arroces marrones.

... y siempre puedes usar tu olla arrocera para muchos usos diferentes ...
Mira este artículo, me dio mucha inspiración: reutilizar la olla arrocera .

(La olla arrocera también me salvó la vida cuando el cilindro de gas un día se quedó mágicamente vacío, dejándome sin estufa durante dos días)

— dolma33
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y también este libro: Rice Cooker Creations books.google.com.ec/… completamente legible en Google Books gratis

— dolma33

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En ese sentido: cocina bien las lentejas. ¡A menudo pongo lentejas, arroz y algunas verduras en la olla arrocera y la dejo cocinar!

— jvriesem

lentejas, frijoles, avena, sopa de cebolla, pastel, pechugas de pollo. Una buena olla arrocera funcionará con cualquier grano o frijol. Lo bueno de ellos es que tienen un sensor de temperatura, por lo que es prácticamente imposible quemar lo que pones en la olla.

— Wayfaring Stranger

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Tal vez cocino mi olla de arroz de la manera incorrecta porque, al contrario de todos los demás, nunca tengo problemas con el arroz quemado quemado o el arroz que no está completamente cocido. ¿Quizás uso más agua que todos los demás? O tal vez es porque uso arroz integral orgánico (en su mayoría germinado). Por cierto, el arroz germinado solo tarda unos 20 minutos en cocinarse en una olla.

La regla n. ° 1 es usar agua embotellada porque si no la bebería, no la coma.

La regla n. ° 2 es usar ollas de metal brillante de calidad y no las negras, ya que las cosas negras se desgastan lentamente en la comida.

— David Messina
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La mayoría de los países industrializados tienen agua del grifo perfectamente potable ... y, de hecho, la mayoría del agua embotellada es el agua del grifo de alguien. No estoy seguro de por qué has asumido que la persona promedio no beberá su propia agua del grifo. Además, si la regla dos no afecta el resultado del arroz, solo está dando esta guía desde el punto de vista de "antiadherente es malo para usted", entonces tampoco es realmente una respuesta. ¿Puedes explicar tus puntos más claramente?

— Catija