Suministro de agua hirviendo sin toma de corriente

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Este fin de semana vendrán algunos amigos y estaré organizando un puesto de pasteles en una comida local local. También nos gustaría vender bebidas calientes como té y café.

¿Cómo podemos calentar agua de forma barata y fácil para té y café sin acceso a una toma de corriente?

food-safety

— Terry
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Después del fin de semana: ¡fotos de la solución elegida, por favor! ^ _ ^ (¡Somos un grupo curioso!)

— Stephie

Te proporcionaré fotos :) Es lo menos que puedo hacer después de todas estas respuestas.

— Terry

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Haz lo que otros hacen y usa una estufa de campamento.

Vienen como estufas de gas como este uno o incluso como versiones leña o carbón como combustible ( ver aquí ). Quizás un campista ávido entre tus amigos podría prestarte uno, lo que significa que solo tendrás que comprar el combustible.

Pero antes de hacer esto, verifique con las autoridades locales / personas responsables del evento si están de acuerdo con estas estufas de llama abierta en un evento público, tenga listo un extintor de incendios y asegúrese de que nadie pueda lastimarse accidentalmente, especialmente si hay muchas personas asistiendo. Asegúrese de que la estufa esté configurada correctamente y en un terreno sólido, no tambaleante o desigual. Tenga cuidado de no quemarse ni a su pareja, especialmente si el negocio se agita. También necesitará el equipo correspondiente, por ejemplo, un hervidor de estufa, un filtro manual o una prensa francesa para el café y agua limpia y fresca (a menos que esté disponible en el sitio).

— Stephie
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Voto por el samovar tradicional a carbón ;-)

— Ecnerwal

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También hay calderas de agua especiales para acampar que son un poco más eficientes en combustible, pero que calientan el agua mucho más rápido.

— Sr. Mascaro

Si va a estar debajo de un dosel, debe asegurarse de que esté hecho de material resistente al fuego. (nuestros códigos locales de incendios lo requieren)

— Joe

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Necesita una Thermette (Kelly Kettle o Storm Kettle en América del Norte, todas son marcas). Esto coincidiría con el tema vintage.

Los más grandes tienen grifos cerca de la base y pueden hervir 10 tazas de té en unos minutos.

Estos fueron codiciados por las pandillas de trabajadores de la construcción y ferrocarriles, ya que podrían tener un descanso de 10 minutos para tomar una taza de té y una galleta (galleta en América del Norte), incluido el tiempo para hervir el agua.

Thermete

Tetera de tormenta

— TFD
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Buena idea: básicamente el mismo principio que un samovar o la caldera de agua para acampar que se menciona en la otra respuesta. Parece que todavía están disponibles hoy. Poner uno en mi "lista de deseos de herramientas de cocina" ... Sigue habiendo precauciones de seguridad con respecto al fuego abierto.

— Stephie

Solo información: el calentamiento de agua toma aproximadamente 1.1 kWh por 1000 litros-grados. Para calentar agua de, digamos, 20C a 100C = 80C y 10 tazas es de aproximadamente 2.5 litros, por lo que desea 80 * 2.5 = 200 litros o aproximadamente 1.1 / 5 = 0.22 kWh. Para hacer esto son 10 minutos = 1/6 de hora necesita 6 x 0.22 = 1320 vatios. Digamos aproximadamente 1500 vatios para permitir algunas pérdidas o 2000 vatios para darle un poco de tiempo para tomar el té antes de que termine la pausa para el té. Ese es un elemento de estufa grande o un suministro de calor del tipo calentador de 2 bar. Definitivamente factible con un Thermette, pero se necesitará un resplandor rugiente derecho :-).

— Russell McMahon

@Russell McMahon Theremete, por diseño, se quema con un resplandor abrasador, un montón de ramitas se reducen a cenizas en un minuto, estimaría que un Theremete de gran tamaño se estaría quemando alrededor de la marca de 5Kw (según la comparación de la llama y el calor de nuestro incendio doméstico de 20Kw box)

— TFD

@TFD Sí, pueden ser entusiastas. Los usé "en ira" hace mucho tiempo cuando acompañaba a las pandillas durante los períodos de trabajo de vacaciones mientras estaban en la universidad (mucho tiempo ... hace :-).) | Los hidrocarburos son buenos para alrededor de 10 kWh / kg y yo estimaría la madera con algún contenido de agua y que no sea solo enlaces de CH como, por ejemplo, 5 kWh / kg. El 25% de eficiencia química a térmica en el agua es probablemente alta. Tal vez no. 5 kWh / kg x 25% = digamos 1.25 kWh / kg. Necesitamos 0.22 kWh aquí, así que 0.22 / 1.25 ~ = 0.2 kg de madera. Eso suena muy alcanzable y más bajo de lo que esperaba. Tengo un thermette aquí en alguna parte, debo desenterrarlo y jugar :-)

— Russell McMahon

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Use un matraz de vacío

Un termo todos los días no es lo suficientemente grande para esta tarea, pero los profesionales del servicio de alimentos han proporcionado café y té caliente con recipientes de mayor tamaño.

Antecedentes

En China, el agua hirviendo a menudo se pone en matraces de vacío grandes (quizás unos 3 litros). Estos se utilizan en convenciones de té, en trenes y en paradas en carretera. El agua se mantiene muy caliente y hace té fino y fideos instantáneos.

Selección

Las siguientes imágenes muestran un par de contenedores más pequeños adecuados para esta tarea. Cada uno de estos tiene aproximadamente la misma capacidad. El de la derecha es similar a los dispensadores de café en las tiendas de bagels o desayunos. Tiene una palanca que puede dispensar el líquido adentro.

Gran matraz de 3.2 litros Dispensador de bebidas calientes de 1 galón

— Phil
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Si su evento es (a) al aire libre (b) en un clima cálido ... podría divertirse (y atraer un poco de atención a su stand ...) con un método de calentamiento solar. Hay varios videos disponibles en línea para mostrarle cómo hacer esto, un ejemplo es del rey del azar, pero una búsqueda rápida en Google revelará muchas formas de hervir agua.

— Cos Callis
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... y (c) en un día soleado (d) durante el día (e) no a la sombra. (b) en realidad no es crucial, por cierto. ¡Pero definitivamente un enfoque creativo! Y en una nota más seria, también hay cocinas solares .

— Stephie

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"details-details" :)

— Cos Callis

Las unidades solares también se pueden construir o comprar, estas son excelentes alternativas para acampar o áreas que carecen de una fuente de energía, lo que permite la producción de agua limpia, la cocina o el almacenamiento de energía (globos de agua caliente)

— Shaun Wilson