¿Cuál es el término japonés para cuando el chef de sushi prepara una comida de sushi basada en lo que el chef de sushi considera fresco y bueno, así como en lo que le interesaría comer?
Creo que este es un término o estilo. Por lo general, no se puede ordenar un menú fijo.
He comido mucho sushi en mi vida, pero nunca he sido lo suficientemente valiente como para probar esto. Creo que debería. Gracias por la idea
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Dinah