¿Cómo combinar chocolate y ajo en el mismo plato?

16

Hace unos años organicé una cena compartida y establecí el tema como "chocolate o ajo": los invitados debían traer uno u otro. Una persona era un sabio y compró ajo cubierto de chocolate. (Era horriblemente desagradable).

Desde entonces, me he preguntado si hay alguna forma de combinar el chocolate y el ajo en el mismo plato donde saboreas ambos, o si los dos sabores son simplemente incompatibles.

garlic  chocolate 
— Neil Fein
fuente
1
¿Esto tenía que ser wiki comunitario? Es potencialmente ciencia de los alimentos.
Claro que puedes ponerlos en el mismo plato, solo coloca algo más entre ellos.
— John Robertson

Respuestas:

10

El ajo tostado tendrá un sabor ligeramente dulce, sumergido en una fondue de chocolate puede ser maravilloso y he visto una receta para galletas de chispas de chocolate con ajo. http://www.food.com/recipe/garlic-chocolate-chip-cookies-28771

— Janelle
fuente
Definitivamente tengo que asarlo. El ajo asado es dulce y fácil de saborear por sí solo. Con un rico chocolate, podría ser genial.
— Ocaasi
Debería funcionar también con ajo caramelizado, ¿qué te parece?
— nico
16

¡Seguro! La mayoría de las recetas para los lunares oaxaqueños más oscuros incluirán cacao en polvo y ajo.

— Michael Natkin
fuente
1
Voy a llamar a esto trampa, ya que hay pocos ingredientes que no están en un buen lunar. Pero cierto.
— Ocaasi
¡+1 por aclararme sobre la existencia del topo oaxaqueño, ahora tengo que probar un poco!
— Benjol
Al usar nuestro sitio, usted reconoce que ha leído y comprende nuestra Política de Cookies y Política de Privacidad.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.