Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí:
Sigo intentando usar mi olla de cocción lenta. Sigo las recetas ... pongo el puerco desmenuzado durante las 8 a 10 horas recomendadas a baja velocidad ... y luego ... todavía es difícil ... terminé en el microondas ... o lo dejé por otros 6 horas en ALTO! Esto no puede estar bien? Esto también sucede cuando cocino lentamente una cazuela de carne de res, nuevamente 9 horas a fuego lento, no se derrite en la boca, más como pedazos de goma masticables. ¿Está rota mi olla de cocción lenta? :(
Hola lisa y bienvenido! Consulte esta pregunta, cooking.stackexchange.com/questions/18867/… ya que debería responder a su pregunta. Su olla de cocción lenta no está rota, es solo como están.
—
Cindy
en pocas palabras: no todas las ollas de cocción lenta se crean de la misma manera, y por lo que leí en varios foros, los modelos más nuevos tienden a ser algo más atractivos. ¿Quizás sus recetas están orientadas a uno de estos?
—
Stephie
Cerré como un duplicado de una pregunta diferente a la sugerida por Cindy, sobre todo porque en un comentario, hay una lista de algunas de nuestras preguntas sobre el momento de cocinar carne baja y lenta. Deberían proporcionar más información. (El proporcionado por Cindy también es relevante, por supuesto)
—
rumtscho