¿Siempre tengo que pelar el ajo?

¿Es seguro preparar pasta de ajo y jengibre sin pelar la piel del ajo? Siempre pelo el ajo, que es un proceso laborioso y que toma tiempo. Me gustaría saber si está bien hacer pasta sin pelar la piel del ajo.

No creo que esto sea inseguro, ya que usted ve el ajo sin pelar usado en algunas aplicaciones, pero no sería particularmente agradable y probablemente no terminaría con una gran pasta. Las pieles de ajo pueden ser bastante duras y leñosas dependiendo de la bombilla en particular; Probablemente terminarías con trozos duros y fibrosos en tu pasta.

Si estás dispuesto a aceptar este impacto negativo en la textura final, supongo que podrías intentarlo. Pero como @Joe señala, es mejor trabajar en un método mejorado de pelando tu ajo , que te servirá bien sin importar lo que estés cocinando.

Si usa una prensa de ajo como esta uno, no tienes que pelar el ajo (aunque tendrás menos desperdicio si lo haces).