Tengo un libro de recetas que recomienda freír el ajo durante "10 segundos o hasta que esté fragante". Entonces, una vez que comience a oler ese glorioso olor a ajo frito, comience a arrojar más cosas a la fritura. Sale encantador.
Por supuesto, si el ajo frito es todo lo que está haciendo, entonces debería ser el último, o al menos sacado del aceite. Intenté hacer un queso a la parrilla con ajo / aceite de oliva (¡mmm!) Pero el ajo estaba en trozos marrones después, pegado al pan. Ahora sé tostar el pan en aceite, echar el ajo, luego rápidamente voltear el sándwich y servir.