Esta mujer está contenta con los resultados simplemente usando su cocina de un solo ajuste: Sticky Rice . Tenga en cuenta que, en los comentarios, dice que usa 2 tazas (o un poco menos) de agua por 1 taza de arroz (lo cual tiene sentido), no 3 tazas de arroz por 2 tazas de agua, como parece decir en el video. Enjuaga bien el arroz, pero no lo remoja.
EDITAR: Con cosas como esta, a menudo hay "campos" de opiniones diferentes. Dudo que los restaurantes con estrellas Michelin que incluyen arroz pegajoso en su menú alguna vez usen máquinas para hacer arroz. Me acuerdo de esto: convertir los fideos regulares en fideos sin hervir . A pesar de que hay miles de recetas en línea para hacer lasaña sin hervir los fideos, digo pfftthhfft. Claro, puedes hacerlo, si no te importa la comida de la cafetería de la secundaria. (¿Recuerdas a la Dama de la Iglesia? "¿No es eso especial ?" Piensa así.)
Soy menos conocedor de arroz que de pasta al horno. Siendo ese el caso, no estoy seguro de notar las deficiencias del arroz pegajoso hecho en una olla arrocera. Con eso en mente, y asumiendo que no estás en una estratosfera diferente de conocedor que yo, te recomiendo que lo pruebes y nos digas cómo te va.
Sin embargo, otra edición: lo intenté
Usé esta marca de arroz dulce (glutinoso):
Usé 2 tazas de arroz, bien enjuagado, 1 cucharadita de sal, 3 2/3 tazas de agua, y la única configuración que tiene mi olla arrocera simple y vieja.
Mi tapa es de vidrio, y pude ver que todavía había bastante agua en la parte superior del arroz después de que se completara el ciclo (corto, 30 minutos o menos), así que esperé 15 minutos antes de levantar la tapa.
Como no puede ver el arroz sin abrir la olla, le recomiendo que haga lo mismo, espere 15 minutos antes de abrirlo.
Después de 15 minutos lo revisé:
Esta absolutamente bien. ¿Es tan bueno como el gran lugar tailandés en la calle? No. Pero está cerca. Lo único que haría (y haré) de manera diferente la próxima vez es usar solo 3 1/2 tazas de agua por 2 tazas de arroz enjuagado y 1/2 TBS de sal.
Después de que terminó anoche, de repente estaba demasiado cansada para meterme más con eso, así que dejé la cocina caliente y me fui a dormir. 5 horas después, en todo caso, ha mejorado.
Estaba bien sin eso, pero estoy intrigado por la respuesta de @ GdD aquí. Más tarde, intentaré hacer el arroz nuevamente con las medidas anteriores más 1.5 TBS de azúcar, solo para ver (más parece demasiado). Hacer arroz pegajoso sin olla arrocera
Final EDITAR I Promesa :
Sí, eso funcionó. Se dora un poco en el fondo de la olla arrocera, pero eso me gusta. Lo disfruté tanto como el arroz pegajoso del porro tailandés. No es lo mismo , pero es realmente bueno. Entonces, ahí está mi recomendación. ¡Que te diviertas!
La señora que hizo el video me respondió en YouTube. Parece agradecida y halagada. Ella no tenía correcciones.