En mi experiencia limitada con limoncillo (que compro en bolsas de plástico frescas en el refrigerador de mi supermercado asiático local, no congelado ni seco ni nada), es difícil e imposible de masticar, sin importar cuánto tiempo lo cocine. Por lo general, lo rompo, lo parto por el medio y lo agrego a sopas u otros platos con mucho líquido, luego lo saco al final como una hoja de laurel.
Sin embargo, recientemente he visto recetas en las que la hierba de limón finamente picada se pone directamente en un salteado o una salsa, lo que parece una buena manera de terminar sacando pedazos de tu boca. ¿Hay algún problema con la hierba de limón que estoy comprando? ¿Es que solo el verde es duro e incomible? ¿O lo estoy cocinando mal?