Me pregunto cómo cocinar hamburguesas de bisonte congeladas (también conocidas como hamburguesas de búfalo). El paquete (Carmen Creek) dice "cocinar un poco menos que las hamburguesas normales", pero como no soy cocinero y no tengo una idea real de cómo cocinar hamburguesas, eso no es tan útil :) También dice: "cocine 3 minutos por lado a 160 grados ".
Tengo una estufa eléctrica Tappan con diales que tienen configuraciones de 2-6 / hi / low /, y una sartén Calphalon de 12 '' de algún tipo (los bordes están en ángulo).
Entonces, ¿cómo determina exactamente qué número es 160 grados? :) He probado varias configuraciones, y aún no he conseguido hamburguesas que se vean bien, son demasiado raras o blandas y se desmoronan cuando las saco de la sartén. ¿O tal vez así son las hamburguesas de bisonte? ¿Cómo puedo saber cuándo se cocinan correctamente?