Mi abuela me dijo que es una buena idea guardar las gotas de tocino en un recipiente hermético para cocinar más tarde. Recuerdo que cuando la veía cocinar con él, siempre era sólido. He comenzado a salvar la grasa de mi tocino, solo el fondo de la lata es la única parte que se congela. La parte superior siempre parece una especie de semi-líquido. ¿Eso esta bien? Al cocinar con él, ¿qué parte debo usar y cuál es la diferencia entre la grasa de tocino sólida y simplemente viscosa?