Eso es realmente bastante controvertido a su manera. Si va a usar una prensa de ajo, debe cortar el extremo de la raíz del diente (puede hacerlo con un bulbo a la vez si lo desea) y darle un poco de aplastamiento a los dientes individuales con el lado de un cuchillo grande antes los presionas Si haces eso y tienes una buena prensa de ajo, puedes arrancar el papel de la prensa para estar listo para el próximo diente. Eso está bien, si el ajo prensado es realmente lo que quieres.
El ajo es divertido de esta manera. Todo depende de lo quisquilloso que quieras ser. Presionar es la forma menos "perfecta" de preparar ajo para cualquier cosa, pero prácticamente funciona para todo. Muchas personas consideran que presionar es la forma más conveniente de lidiar con el ajo. Si presiona el ajo obtendrá jugo de ajo fresco y pasta de ajo manchada. Para casi todo lo que sea adecuado .
Si desea algo más que adecuado, el tipo de genialidad superlativa que buscan los jueces de la Estrella Michelin y que su hermano pequeño nunca notará, entonces necesita romper las habilidades con los cuchillos. Cortar, picar, untar, aplastar e incluso presionar dan resultados diferentes, incluso si esas diferencias son apenas aparentes para nosotros, simples mortales.
No creo que se deba presionar el jengibre, y no diría que presionar es una técnica siempre adecuada, como diría para el ajo. Los mejores métodos para el jengibre son rallar con un microplano o un rallador de jengibre, cortar en dados finos, hacerlo en volumen con un procesador de alimentos y luego mantener en el refrigerador o congelar en alícuotas de un solo uso, o asar y usar en trozos grandes. . Puede resultarle útil saber que puede congelar toda la mano de jengibre. Congelado, puede usar un microavión y el papel se apartará de su camino.
No conozco nada más para lo que una prensa del tipo de prensa de ajo podría ser útil.