Freír un pavo mientras nieva

Se pronostica nieve ligera para el Día de Acción de Gracias. Planeo freír el pavo.

Tengo pavo frito antes. Sé qué hacer y qué no hacer: uso capas de ropa, gafas protectoras, bajo / levanto el pavo lentamente y tengo dos personas cerca para ayudar en caso de emergencia (al menos una con un teléfono celular). Tengo una "pequeña" freidora que uso en interiores también. Así que no soy un novato en freír. Mientras escribía esta pregunta, Stackexchange me recomendó esta pregunta que leí:

¿Cómo frito con seguridad un pavo?

Aún así, no tengo una buena respuesta a la pregunta: ¿cómo puedo freír con un suministro constante de cristales de hielo congelados que serpentean lentamente desde las nubes sobre mi camino de entrada? Claro, puedo apagar el quemador mientras estoy bajando / levantando el pavo. Eso elimina algunos riesgos. Pero en algún momento el aceite estará lo suficientemente caliente como para hervir agua / nieve mientras nieva.

Tenga en cuenta que esto debería ser nieve muy ligera. No es una tormenta de nieve. No es una tormenta eléctrica. ¿El riesgo de nieve hirviendo hasta el punto de causar incendios y lesiones es demasiado grande? ¿Hay alguna manera de mitigar este riesgo?

Una idea que tuve durante la lluvia de ideas es colocar un cenador plegable sobre la freidora, pero eso podría ser fatal por otras razones además de la nieve.

Pensaría que una ligera nevada produciría principalmente una salpicadura molesta que no haría ningún daño real ya que ha tomado precauciones contra las quemaduras. Pero esa es solo mi opinión con absolutamente nada que lo respalde, aparte de la experiencia general con aceite caliente.

— Carey Gregory

Gracias: las últimas veces que he frito al aire libre (no siempre en Acción de Gracias) no ha habido precipitaciones. Mi intuición es que una pequeña cantidad de nieve no producirá nada más allá del vapor normal del pavo. Nadie lo acaricia 100% seco. Siempre sisea y humea incluso un poco. Espero que la nieve sea de la misma manera, pero espero que alguien haya hecho esto antes y pueda hablar por experiencia.

Sí, lo entiendo. Es por eso que solo comenté en lugar de responder.

— Carey Gregory

Hola, es genial, hago lo mismo: tengo dos centavos para ofrecer, pero no dos dólares.

Dale la cantidad de tiempo que lleva freír un pavo, no estaría seguro de que el clima no cambiará mientras lo cocinas. ¿Qué estás dispuesto a apostar sobre la precisión de un pronóstico del tiempo? Como una alternativa 'más segura' a la freidora, te recomendaría que consideres esto: un pavo de tela de queso como este. La gasa está empapada en mantequilla y mantiene los aceites al lado de la piel mientras se hornea . Me parece que está particularmente cerca del pavo frito.

— Cos Callis

Hay tanto calor alrededor de una freidora de pavo que no vería cómo la nieve ligera o media afectaría su cocción. Cualquier nieve se derretirá y probablemente se evaporará antes de que entre en contacto con cualquier aceite caliente, y cualquiera que haga contacto desaparecerá en un instante. He asado a la parrilla en 20 debajo y en la nieve, todo lo que realmente significa es que necesitas más calor.

Mi principal preocupación sería el viento, no la nieve. El viento eliminará gran parte de tu calor, y un viento muy fuerte podría volar todo el equipo sobre el que arruinaría tu día. Desea instalar la plataforma de freír en un lugar alejado del viento. La nieve ligera y media realmente no es un problema.

— GdD
fuente

Esto es lo que estaba pensando, pero esperaba que alguien pudiera decir "He hecho esto, funciona o no". Tengo un quemador bastante resistente y tiene un protector contra el viento alrededor de la llama. He frito en el viento antes sin ningún problema, y mañana se supone que es una nieve ligera con poco viento. Vivo fuera del cinturón de nieve, así que debería recibir menos. Estaba principalmente preocupado por las salpicaduras constantes a medida que cada hojuela golpea el aceite, pero es por eso que me acurruco con varias capas y expongo muy poca piel.

La nieve ligera a media suele ir acompañada de VIENTOS medios a pesados. Hace varios años hice un pavo frito en un día ventoso ... tuve problemas para mantener la llama encendida, el aceite se calentó más lentamente, el ave se cocinó más lentamente ... no fue una buena experiencia.

— Cos Callis

Respuesta aceptada Resulta que la nieve era muy ligera, y el poco de ebullición repentina se perdió en el ruido ya que el aceite estaba ocupado evacuando el agua residual del interior del pavo.

¡Alegra oírlo! ¿A qué sabe?

— GDD

Impresionante como siempre. Nunca volveré a asar otro pavo.