Botiquín de primeros auxilios para cocinas

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Nadie es inmune a las lesiones en la cocina. Los cortes y las quemaduras son especialmente comunes y pueden ser graves. Me encanta cocinar con niños y siento que es mi responsabilidad estar preparado para posibles accidentes. Los accidentes también ocurren en cocinas profesionales, y el servicio de cena no se detiene porque el chef se corta. Para estar preparado, ¿qué artículos se deben encontrar en cada cocina?

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— Jolenealaska
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Obtuve un botiquín de primeros auxilios con temática de restaurante de Costco que contiene elementos básicos (vendajes, gasas, productos de limpieza, alivio del dolor, cremas, folletos, equipo, etc.) pero, de lejos, las únicas cosas que realmente se usan son vendajes azules (para visibilidad , y también son detectables en metales), neosporina y guantes / cunas para dedos. Los cortes son probablemente la lesión número 1 por lejos, y si mis empleados se queman, es casi solo agua fría y gasas o tiempo médico / 911, no es necesario la crema para quemaduras que viene en esos kits que ni siquiera se supone que debes usar .

— janeylicious

Los dedos / guantes son grandes. Claro, todas las cocinas profesionales las tienen, pero no necesariamente las cocinas domésticas. Son importantes no solo para mantener la sangre fuera de los alimentos, sino también para mantener la sal y el jugo de pimiento picante fuera del corte. También mantienen las vendas secas.

— Jolenealaska

Supongo que estoy demasiado acostumbrado a la cocina de mi casa, donde tengo guantes desechables para limpiar y pimientos (¡después de muchas lecciones dolorosas!) :) Sin embargo, vale la pena mencionar las vendas azules. Si no puede encontrarlos específicamente, básicamente cualquier cosa menos claro / color carne es imprescindible. Perdí vendajes mientras trabajaba con masa en casa y en situaciones similares: el metal detectable es agradable y elegante para una gran escala, pero azul, el azul realmente sobresale en muchos casos. Las cunas para los dedos también vienen en colores de alta visibilidad. Prefiero guantes, ya que es mucho más difícil perder por accidente.

— janeylicious 03 de

Quizás alguien también pueda agregar información sobre lo que uno debería haber leído sobre el uso de los suministros de primeros auxilios.

— papin

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Las cosas más importantes para cocinar en los botiquines de primeros auxilios son la piel líquida, el polvo de vitamina C y la crema de cortisona. Obviamente, los antisépticos y las vendas también son importantes, pero supongo que son estándar.

La piel líquida (básicamente esmalte de uñas transparente) es antiséptica y ayuda a sellar los cortes para que dejen de sangrar más rápido. También ayuda a prevenir el efecto que cualquier trabajador de cocina reconocerá donde un corte insignificante se vuelve a abrir y llena los guantes con sangre.

El polvo de vitamina C es un milagro para las quemaduras. Pones una pizca en un poco de agua fría y enjuagas la quemadura con ella. Es muy relajante y parece ayudarlos a sanar más rápido.

La crema de cortisona es principalmente una cosa de panadería. La exposición prolongada de la piel a la harina con frecuencia causa erupciones y la crema de cortisona ayuda a aliviar la picazón y hace que las erupciones desaparezcan más rápido.

— SourDoh
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¡ Sabía que había una buena razón para esta pregunta! Nunca había oído hablar de la vitamina C, pero como me quemo regularmente, estoy seguro de que tendré la oportunidad de probarla pronto.

— Jolenealaska

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El equipo no es realmente tan importante como saber cómo usarlo. Muchos médicos excursionistas viajan con nada más que medio rollo de cinta adhesiva, gasa y un par de ungüentos. Cosas como las vendas de los dedos y las tiritas de colores son en realidad comodidades más que esenciales. En una cocina ya tiene muchas de las cosas que necesita sin comprar nada: agua corriente para enfriar las quemaduras y limpiar cortes, toallas para absorber sangre, cuchillos y tijeras para cortar gasas, etc.

Dicho esto, las conveniencias pueden hacer que las cosas sean mucho más simples y fáciles: es mucho más rápido obtener una curita que usar una cinta médica y una gasa. Por lo tanto, las vendas de diferentes formas son ciertamente muy útiles. Las cremas o pomadas medicinales para combatir las infecciones en los cortes son buenas. El yodo y el alcohol medicinal también combaten las infecciones. Las cremas para quemaduras generalmente son contraproducentes, si es lo suficientemente malo, necesita ayuda profesional. Una de las mejores cosas que puede tener no viene en un tubo, es una planta de aloe: lo mejor para las quemaduras leves es poner primero agua fría para enfriar la piel y luego aplicar aloe fresco.

Pero mi primera declaración es la más importante, lo mejor que puedes hacer es aprender algunos conceptos básicos.

— GdD
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Las vendas adhesivas también son más fáciles de aplicar con una sola mano. No me importa moldear mis propios vendajes en otras partes del cuerpo, pero la mayoría de las lesiones relacionadas con la cocina están en la mano o el brazo.

— Joe

Y como una de las personas que nunca compra vendajes en la punta de los dedos, generalmente puede colocar un vendaje sobre la parte frontal y posterior del dedo (pegarlo en la parte frontal, luego flexionar el dedo y colocar la parte posterior), luego envolver la cinta u otra venda alrededor de la punta para evitar que se resbale.

— Joe

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Además de los cortes y las quemaduras, la otra cosa que he cometido el error muchas veces es no lavarme las manos de inmediato o lo suficientemente bien después de cortar los pimientos picantes. (y si luego cortas las cebollas y te limpias el costado de la cara cuando rompes ... y logras que se te pegue a los ojos).

Lo he hecho suficientes veces que me sorprende no tener una botella para lavar los ojos en mi cocina ... pero aprendí un truco de mi primo: el agua embotellada.

Quite la tapa de la botella, luego mire hacia abajo y acerque la botella a su ojo ... luego exprima la botella ligeramente. Querrás hacer esto sobre un fregadero, ya que hará un desastre. No tendrá la solución salina que se lava con los ojos, pero funcionará en caso de necesidad.

Hay otro truco que puedes usar, pero es arriesgado porque ya tienes al menos una mano potencialmente insegura. Agarra las pestañas superiores y tira del párpado superior sobre la inferior. Hará que tu ojo comience a producir lágrimas adicionales. (También uso esto cuando tengo algo en el ojo)

— Joe
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Buen punto. Eso duele como un SOB.

— Jolenealaska

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Mi botiquín de primeros auxilios para las quemaduras es una planta de aloe. El gel en las hojas realmente alivia el dolor. Y la quemadura se cura más rápido. La planta también se ve bien en la cocina. El aloe que encuentras en las lociones ha sido procesado tanto que pierde sus propiedades curativas.

— chester11
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Dudo bastante de la afirmación de que el aloe en lociones es ineficaz porque está "procesado". Lo más probable es que el aloe no constituya una fracción muy grande de la loción: es una loción, no aloe goop. (Además, el aloe en sí mismo puede no ser un tratamiento tan efectivo. Los resultados de los estudios generalmente han sido un poco confusos)

— Cascabel

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Sin embargo, no creo que el aloe sea una cosa de "primeros auxilios"; es más una cosa que puede optar por ponerse después del tratamiento inicial (que generalmente es agua fría o llamar a su número local de emergencias).

— janeylicious 03 de

@Jefromi: podría ser solo un placebo, o podría ser solo un enfriamiento por evaporación, pero el aloe fresco siempre me ha ayudado con quemaduras leves (particularmente quemaduras solares) ... No puedo decir que alguna vez lo haya probado en segundo grado o peor quemadura. Y nunca he probado ninguna de las lociones (no es necesario, cuando tienes la planta de aloe)

— Joe

@ Joe El punto era principalmente que si realmente funciona (no solo placebo) pero solo funciona bien, en quemaduras leves, entonces si lo diluye mucho, podría no hacer mucho. Por supuesto, si de hecho es el enfriamiento por evaporación (y algo de placebo) eso también lo explicaría.

— Cascabel