Debido al sitio web de thekitchn, la diferencia entre muffins y cupcakes es la siguiente:
Un panecillo es algo relativamente saludable. No es demasiado dulce, tal vez hecho con harina de trigo integral, y es más probable que se cargue con fruta que con dulces (por ejemplo, arándanos). Un panecillo también puede ser sabroso en lugar de dulce. La textura suele ser más seca y ligeramente más densa que sus primos de magdalenas.
Los pastelitos son, bueno, pasteles en miniatura. Son dulces por definición, vienen en sabores como vainilla, chocolate y terciopelo rojo. Un cupcake es tierno y rico en huevos y mantequilla. Son un postre, no un desayuno diario. Y los cupcakes siempre tienen glaseado.
Otra definición de magdalenas debido a los Postres de Diana es:
'Una fórmula básica para las magdalenas es 2 tazas de harina, 2-4 cucharadas de azúcar, 2½ cucharaditas de levadura, ½ cucharadita de sal, 1 huevo, ¼ taza de aceite, manteca o mantequilla y 1 taza de leche. Cuando la proporción de grasa, azúcar y huevo en una receta alcanza el doble o más que esto, ha alcanzado el nivel de pastel '.
Debido a las fórmulas anteriores, podemos deducir que el panecillo es más ligero y saludable que un pastelito al tener menos grasas (mantequilla y leche), menos huevos y, a veces, trigo integral o avena en lugar de harina normal.