¿Cómo hicieron / hacen los rusos el té de zanahoria?

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Hace un tiempo leí un libro sobre la Guerra Civil Rusa (era Blood on the Snow, de Emanuel Litvinoff) en el que los personajes bebían café de bellotas y té de zanahorias. Intenté ingenuamente hacer té de zanahoria rallando algunas zanahorias y vertiéndoles agua caliente, como si fuera té de jengibre. Pero la cerveza resultante no sabía a zanahorias.

¿Cómo se prepara el té de zanahoria? ¿Qué parte de la zanahoria se usa? También me interesaría saber si hay otros países en los que esta haya sido una bebida popular.

carrots infusion russian-cuisine

— Flounderer
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Las solicitudes de recetas directas están fuera de tema.

— SAJ14SAJ

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El libro "Blood on the Snow" de Emanuel Litvinoff está clasificado como ficción ( worldcat.org/title/blood-on-the-snow/oclc/… ). Hay muchas recetas, plantas y platos mencionados en la ficción que no corresponden a las prácticas realizadas en la vida real. Dicho esto, las raíces de diente de león se tuestan antes de convertirse en un sustituto del café, y esto puede haber sido similar al tratamiento utilizado en las bellotas. En términos del té, cuando remojas las zanahorias en agua, se llamaría 'caldo', por lo que es más probable que las verduras sean el ingrediente utilizado.

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@Jefromi, lo siento, tuve que retirar mi aceptación (y el té hecho de zanahorias es muy bueno, y también hecho en Rusia) pero me tomé la molestia de aprender algo de ruso y resulta que el usuario 29585 es realmente correcto. Los rusos llaman a esta bebida морковный чай y la búsqueda de este término en Youtube revela numerosos videos de personas que muestran cómo hacerlo.

— Flounderer

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lavar, secar, rallar, cortar finamente o cortar en juliana las zanahorias. séquelo en una hoja de papel pergamino hasta que se evapore casi la humedad. luego hornee en el horno a fuego lento hasta que se dore.

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//51/793/51793738_091127_ljv2.jpg resultado

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//51/793/51793915_091127_ljv3.jpg brew

— usuario29585
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¿Has hecho té con esto? ¡Suena bastante interesante!

— Megha

Eso tiene sentido. Es una preparación similar al 'té de manzana' turco.

— Joe

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Usas las hojas, no la zanahoria misma. No sé con certeza de qué estaba hablando su libro de la Guerra Civil Rusa, pero sé que funciona, y además, si estuvieran lo suficientemente desesperados por el café de bellota y el té de zanahoria, imagino que estarían comiendo zanahorias. Este sitio sugiere que puede necesitar 1/4 taza de hojas de zanahoria por 1 taza de agua; puedes encontrar mucho más buscando "té de zanahoria".

— Cascabel
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Gracias. Esto ciertamente parece lógico e hizo un té débil pero bebible. ¡Aceptaré esta respuesta, pero todavía estaría interesado en saber de un ruso!

— Flounderer

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Sé que el té de zanahoria que hizo mi abuela * es súper delicioso y fácil de preparar, todos deben probarlo. Todo lo que tiene que hacer es rallar las zanahorias como lo haría para una sopa o estofado, y secarlas en el horno a 40-100 C.

Y cuando estén secos, ponga un poco en una tetera, vierta agua caliente, endulce con miel y leche (o simplemente beba sin nada adicional). Es impresionante.

— Laboratorio Asta
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