¿Por qué los chefs usan pan de oro y plata?

No cocino yo mismo, pero veo unos cuantos programas de cocina. Recientemente, el tema del pan de oro y plata ha sido bastante recurrente. Mi primer pensamiento fue "Bueno, no puede ser oro real . ¿Quién comería oro ?" Pero se veía muy brillante y metálico; como si en realidad estuviera hecho de metal. Pensé que tal vez estaba hecho de chocolate, ya que lo había visto en muchos postres, y lo más parecido que se me ocurrió fue "las monedas de chocolate están cubiertas de papel de oro -> la hoja de oro está en un postre -> pensarías que tiene que ser algo comestible -> ¿tal vez es chocolate? "

Bueno, finalmente lo busqué. Encontré este sitio web que entra en un buen detalle sobre qué es el pan de oro. Y ... ¡es oro! Definitivamente me sorprendió. Así que mi investigación descubrió que en realidad estaba hecha de oro, pero ahora me queda otra pregunta para la que no encontré la respuesta:

¿Por qué los chefs usan pan de oro y plata?

Quiero decir ... estás comiendo metal. Estoy seguro de que no sabe mal , o de lo contrario los chefs profesionales no lo usarían. Pero no puedo imaginar que su sabor es bueno tampoco, de metal! He probado el papel de estaño antes (no lo tragué, pero entré en contacto con él lo suficiente como para notar el sabor) y ciertamente no es agradable .

Entonces, todo lo que puedo pensar es que lo agregan porque se ve bonito. Y está bien ... claro, te lo daré. Se ve bonito. ¡Pero estás comiendo metal , metales preciosos caros! ¿El oro del mundo está bajando por nuestro tracto digestivo? Más curioso y más curioso.

Así que supongo que estoy buscando una razón objetiva por la cual los chefs usarían este artículo. Veo muchas cosas nuevas, interesantes y extrañas en estos shows de comida, pero esto es realmente extraño para mí. ¿Hay algún aspecto que me falta que hace que el uso del pan de oro tenga más sentido? ¿O es realmente tan simple como "es bonito, así que lo estamos poniendo allí"?

Es simplemente decorativo, de una manera un poco extravagante. La hoja es tan delgada que no se puede saber que está allí cuando la comes; en realidad no estás comiendo mucho metal. Esa es la razón por la que no es que caro - por ejemplo, veo a 25 hojas por $ 49 en Amazon . No es barato, pero si alguien usa una hoja de $ 2 por unas docenas de trufas vendidas por un dólar cada una, ya no parece tan loco.

Tampoco es una idea tan nueva. Por ejemplo, kaju barfi , un postre tradicional indio, se decora comúnmente con pan de plata. Vea la búsqueda de imágenes de Google para ver imágenes : en realidad se ve muy bien.

Ya has declarado la razón principal: porque se ve atractivo. Realmente es casi así de simple.

Alguien cínico notaría que sociológicamente, consumir prestigio y artículos caros puede ser una forma de establecer rango y dominio, por lo que los chefs que atienden a esa audiencia pueden satisfacer esa necesidad. Es un ejemplo de consumo conspicuo , en este caso, literalmente.

Es puramente por motivos decorativos. El oro es tan delgado (por lo tanto, "hoja") que no se puede probar, y es relativamente barato.

El oro se usa en muchos alimentos y bebidas, hay algunas bebidas alcohólicas que utilizan el pan de oro como un truco. Por ejemplo Goldschläger .

La razón por la cual los chefs usan pan de oro para cualquier plato principal es la ganancia. También es una pieza memorable y conversacional para atraer nuevos clientes. Recientemente agregamos una hoja de oro a nuestros postres y tenemos un nuevo flujo de clientes. Gold Appeal ha estado con nosotros durante años. Aquí hay una lista de usos de pan de oro en la industria de restaurantes.

Hemos ingerido metales con fines medicinales durante siglos. La plata fue la única cura para el sífilis antes de la penicilina y el oro se usó para modificar el curso de la artritis reumatoide hasta hace una década más o menos. Por supuesto, los metales como el litio tienen efectos psicotrópicos y todavía se usan como estabilizadores del estado de ánimo. Por lo tanto, ninguno de estos metales es inerte y todos tienen el potencial de dañar los riñones si se ingieren diariamente durante un período prolongado, pero un poquito de pan de oro como una indulgencia ocasional no hará nada. Sin embargo, recomendaré encarecidamente contra un enema de mercurio.

Es divertido y decorativo. Se ve muy bien en pasteles de boda o para efectos especiales cuando quieres imitar monedas de oro.