Por primera vez he visto huevos de gallina con dos yemas.
¿Indican un tipo especial de gallina?
¿O un tipo especial de grano alimentado a la gallina?
O ¿Algún procedimiento científico que haga que las gallinas produzcan tales huevos?
¿Es seguro comer este tipo de huevos?
Respuestas:
Los huevos con doble yema son el resultado de una anomalía en el proceso de generación de huevos en la gallina.
Pueden suceder en cualquier raza de gallina, en cualquier alimentación. Es el resultado de la generación de dos óvulos al mismo tiempo, y luego encapsulados en una sola capa. Según My Pet Chicken , ocurre más a menudo con gallinas más jóvenes.
No conozco ningún proceso para fomentar intencionalmente los huevos con doble yema, pero eso no significa que tal cosa no exista.
Son seguros para comer, aunque pueden ser visualmente sorprendentes.
Una gallina de entre 20 y 28 semanas tiene una probabilidad entre cien de poner un huevo con doble yugo. Dado que todos los huevos en una caja generalmente provienen de la misma bandada y todas las aves en la bandada tienen la misma edad, si encuentra una yema doble, la probabilidad de encontrar más en la caja es alta. Como los huevos de doble yugo son más grandes que los de un solo yugo, si los huevos se clasifican para ser del mismo tamaño en una caja, la probabilidad de encontrarlos aumenta.
Según mi antiguo maestro en Biología Reproductiva en la Oregon State University (Go Beavers!), Fred Menino, las gallinas suelen poner múltiples huevos de yema (creo que el registro es de 9 yemas, pero puedo recordar mal) cuando son jóvenes, antes de que sean completamente reproductivo competente. Hasta cierto punto, esto es el resultado de los programas de cría selectiva que nosotros (humanos) hemos utilizado para aumentar el número de huevos que ponen las gallinas en sus años de puesta más productivos, lo que favorece a las gallinas que se reproducen temprano en la vida.
Entonces, para responder la (s) pregunta (s): Sí, es un tipo especial de gallina, criada por generaciones para poner grandes cantidades de huevos. No es un tipo especial de grano; aunque las dietas de las capas comerciales se eligen con mucho cuidado para maximizar la puesta de huevos, eso solo significa conseguir que las gallinas tengan la nutrición más cercana a la perfecta para producir muchos huevos. El procedimiento científico es la cría selectiva para la máxima puesta de huevos. Esto es muy poderoso. No es "ingeniería genética", pero tiene resultados muy rápidos, y se ha practicado desde que los humanos han estado criando animales para obtener alimento y ganancias.
Los huevos son tan seguros como cualquier otro huevo.
Yes, it is a special sort of hen, bred for generations to lay huge numbers of eggs.Agregue fuentes para respaldar sus reclamos.