¿Debo pelar el ajo antes de presionarlo?

15

Nunca he estado seguro de esto. Por lo que puedo decir, no afecta el sabor o la textura.

Estoy hablando de esas pequeñas herramientas de trituración en las que pones un diente de ajo y lo aprietas como alicates, y presiona el ajo a través de pequeños agujeros.

¿Deberías pelar el diente antes de hacer esto? ¿Por qué o por qué no?

garlic

— nombre_usuario_temporal
fuente

No uso uno, pero cuando veo que la gente los usa, tienden a recoger el papel dentro ... si el tuyo no lo hace, entonces querrás pelar ... si es así, No tengo idea si es mejor o no.

— Joe

2

... y si odia pelar el ajo, póngalo en el microondas durante 8-10 segundos a plena potencia antes de pelarlo: pelarlo se convierte en una brisa.

— SF.

1

Una manera fácil de pelar el ajo es colocar un cuchillo ancho plano sobre él y, teniendo cuidado con el filo, golpearlo con el talón de la mano. Eso separa la cáscara del ajo, y la cáscara simplemente se separa.

— Pete Becker

17

No tiene que pelar el ajo antes de usar una prensa de ajo, pero hacerlo le permite presionar más ajo antes de que tenga que limpiar las pieles y demás. Si solo necesita presionar un diente o dos, no hay muchas razones para pelar primero, ya que solo tendrá que limpiar la prensa una vez.

— SAJ14SAJ
fuente

3

No solo eso, sino que un poco del ajo prensado quedará atrapado en la piel arrugada y terminará siendo desechado. No será una gran cantidad cada vez, pero suma: si presiona diez dientes, podría terminar desperdiciando el equivalente de un diente pequeño más o menos.

— MT_Head

1

Depende de la prensa que se utilice. Algunas prensas de ajo están diseñadas con más espacio para dejar espacio para la cáscara.

— Chris Fleming
fuente