Esta respuesta sobre la creación de infusiones sugiere usar un sifón de gas comprimido para infundir rápidamente líquidos con sabores de hierbas 'frágiles'.
El fabricante de los populares sifones de gas comprimido iSi parece vender sifones de crema batida y refrescos , pero ninguno de los dos se anuncia para el propósito de infusión mencionado anteriormente. No estoy en absoluto reacio a usar uno de estos dispositivos para este propósito diferente del que fue diseñado, pero me gustaría encontrar el dispositivo más útil para crear infusiones con gas comprimido.
Esto me deja con las siguientes preguntas:
¿Existe un dispositivo de gas comprimido diseñado específicamente para crear infusiones utilizando este método ?
En general, ¿un sifón de soda o un sifón de crema batida sería más adecuado para crear infusiones?
¿Hay atributos particulares para buscar en un sifón de gas comprimido que se prestan para crear infusiones?