¿Cuánto tiempo tarda la leche en estropearse sin refrigerar?

Se dejó medio galón de leche (en el cartón de papel, no plástico) en el automóvil durante 1.5 horas en un clima de aproximadamente 80 grados (~ 27 ° C) (tarde, así que no hay luz solar directa). ¿Todavía es seguro comer si uno tiene un estómago fuerte o es bastante arriesgado? ¿Alguna señal en particular a tener en cuenta para indicar que ya no es segura? ¿Cartón abultado? ¿Fuera del olor? Etc? ¿Qué tan rápido se echará a perder la leche (sin abrir) en un clima cálido de verano como ese?

No creo que haya nada malo con esa leche.

1. Si es leche fresca, lo cual dudo, debes consumirla en menos de tres días.
2. Si es leche pasteurizada, que es mucho más probable, no se verá afectada.

Los signos de deterioro son un olor agrio y un sabor agrio. Debe acostumbrarse a oler siempre su leche (comida) antes de beberla (comerla). Si no huele como esperarías, pruébalo. Si no sabe como era de esperar, deséchelo.

La leche se cultiva con lactobacillus, una bacteria que es beneficiosa para nosotros. Entonces, aunque la leche puede tener un sabor agrio, no significa que no se pueda beber. En Holanda, hay leche agria (karnemelk), que algunas personas consumen (a mí no me gusta).

En las circunstancias adecuadas, la leche se convertirá en yogur, gracias al lactobacilo ...

En cualquier caso, si tiene dudas, deséchelo.

Independientemente del tipo de leche que sea, debería estar bien durante un par de días, y seguirá siendo utilizable para la mayoría de los propósitos cuando haya desarrollado un ligero olor agrio.

Cuando era joven no teníamos una nevera, la leche duraba un día y medio o dos días en climas cálidos, más tiempo si la botella estaba envuelta en papel de periódico húmedo. La primera señal de que se está apagando: notas manchas blancas flotantes cuando pones un poco de leche en tu té o café. Entonces notas un ligero olor agrio. La leche sigue siendo útil, pero está cerca del punto de cuajada.

Nunca se vuelve peligroso, simplemente no hace lo que espera después de haberse cuajado.

Me gusta la leche en cualquier estado. 1,5 horas en cartón de papel no dañarían la leche pasteurizada. La leche se agota en 2 o 3 días. Primero se vuelve de sabor agrio, siendo todavía líquido. Es seguro beberlo, pero no es sabroso. Espere hasta que se cuaje, y bébalo o caliente en una olla (pero no hierva), filtre empujando, y obtendrá un buen queso de granjero. Es bueno solo o mezclado con crema agria.

Dejé 1 qt de leche descremada y 1 galón de leche entera en mi automóvil desde el viernes. Tarde para sentarse. pm Vivo en Los Ángeles y probablemente fue de unos 75 grados durante el sábado. La leche estaba muy lejos en la parte trasera de mi camioneta (probablemente no en luz solar directa). Rápidamente lo probé cuando lo recuperé del auto a las 7:00 pm Además de estar caliente, no estaba agrio. Al día siguiente (frío, por supuesto) sabe muy bien. (No probé la grasa completa todavía porque no bebo eso en general). Mi sensación es que solo he limitado la "vida útil" de la leche en mi refrigerador. mf

Leche, quedando fuera esa primera vez lleva bastante tiempo para agriarse. Pero póngalo de nuevo en el refrigerador después de dejarlo fuera por mucho tiempo y sáquelo nuevamente, y se deteriorará muy rápidamente. En otras palabras, puede omitirse 'una vez' ... pero no dos veces.