Al comer o preparar frutas y verduras, debe lavarlas de antemano para eliminar los pesticidas, bacterias, fertilizantes, etc. Sin embargo, me doy cuenta de que yo (y otros que conozco), solo coloco la cosa por unos segundos bajo agua fría. mientras lo frota suavemente.
¿Es este enjuague rápido suficiente para eliminar esas cosas no deseadas o al menos algunas de ellas? ¿Qué gran proporción son arrastrados por esto?
Encontré esta pregunta, pero no estoy satisfecho con ella.
Respuestas:
La reducción de pesticidas simplemente enjuagando con agua del grifo es significativa, pero no elimina todo. De los analizados, el 75% fueron eliminados con agua corriente. http://www.ct.gov/caes/cwp/view.asp?a=2815&q=376676
Puede blanquear rápidamente su fruta o verdura para desinfectar la piel exterior. http://nchfp.uga.edu/how/freeze/blanching.html
Una solución de vinagre suave puede ayudar a que las frutas y verduras duren más en el refrigerador. http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=14540742
La gente generalmente lava frutas y verduras para eliminar la suciedad. La mayor parte de la peligrosa "suciedad" es posterior al cultivo.
La lluvia elimina los pesticidas y fertilizantes. En muchas operaciones de cultivo, los pesticidas y fertilizantes no se usan después de que el cultivo haya germinado significativamente
La principal suciedad difícil de eliminar del ciclo de crecimiento es la basura de las aves, y no estoy convencido de que este sea un gran peligro para la salud de todos modos una vez que se haya secado al sol
La suciedad acumulada del proceso de distribución y ventas es la gran incógnita. Si compra frutas y verduras en su mercado local de agricultores, esto puede no ser un problema tan grande. La subasta de la gran ciudad y las frutas y verduras vendidas en el supermercado habrán pasado por muchas manos y procesos de envío, y deben lavarse para eliminar la contaminación no intencional
Si te preocupa; lave como lavaría los platos a mano. Agite y remoje en agua tibia y un poco de jabón para platos, cepille las frutas y verduras de superficie dura, y luego enjuague completamente con agua corriente
No utilice disolventes fuertes, ya que estos pueden atraer contaminantes a las frutas y verduras. Por ejemplo, el etanol disuelve óxidos de metales pesados que serán absorbibles por la piel de las frutas y verduras.