¿Una “taza” en una cafetera es siempre de 6 oz? ¿Es este un estándar en los Estados Unidos?

Nuestras instrucciones para la cafetera a menudo se refieren a una "taza" de café. Estas tazas son las que están marcadas en el costado de la cafetera y muestran cuánta agua hay en el depósito. Las instrucciones nunca definen a qué equivale realmente una "taza". Parece que alrededor de 6 oz. Una vieja cafetera parece haber tenido también esta definición de "taza". Los granos de café que obtuvimos de la cafetería local también tienen instrucciones que indican una cucharada de granos por taza de 6 oz.

Para ser claros: ¿una "taza" para una cafetera siempre es de 6 oz? y por lo tanto no tiene nada que ver con la "copa" de la unidad imperial que es 8 oz? ¿Es más una noción de una porción típica de café?

coffee measurements

— Doug T.
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Dada la variación cultural en la preparación del café, sería útil hacer explícito su contexto. (Supongo que es Estados Unidos, ya que estás hablando de onzas, pero uno nunca puede estar seguro).

— Peter Taylor

Mi café Keurig tiene marcas para tazas pequeñas, medianas y grandes. Son equivalentes a 6 oz, 8 oz y 10 oz respectivamente.

— smcg

Y recuerde que las onzas líquidas de EE. UU. Y el Reino Unido son ligeramente diferentes.

— staticsan

Si compra un juego de cubiertos, vienen con estas pequeñas tazas de café / té que acumulan polvo en la parte posterior de su armario. Por alguna razón, estas cosas inútiles se han convertido en el tamaño estándar para el café, a pesar de que nadie las usa.

— Chris Cudmore

Las cafeteras en los EE. UU. Son bastante universalmente 5oz. Esto es cierto para el fabricante de la marca Mr Coffee de la década de 1970 que tengo en mi armario, así como para el Cuisinart que tenemos en el trabajo. Llene la jarra hasta 12 "tazas", luego vierta en un recipiente de medición adecuado. Obtendrás 60 oz, no 72 oz. Se espera que sirva en una taza de 6 oz con 1 oz de espacio libre para que no se derrame. Aquí hay más información: jesrestaurantequipment.com/howcoffeecarafesizingworks

— bobpaul

Respuestas:

Suponiendo que está hablando sobre el uso de EE. UU., Tiene razón, una "taza" suele ser de 6 oz. En los Estados Unidos, el tamaño estándar para una "taza" de café es de 6 onzas, a pesar de que nadie bebe tazas de café tan pequeñas (de 12 a 20 onzas es más común). Para el caso, el tamaño de una "taza" de té puede ser de 5oz o 6oz cuando se enumera el número de "tazas" que contiene una tetera; una tetera de "6 tazas" pesa solo 32 oz.

Sin embargo , tenga cuidado de cómo se usa la palabra en las recetas estadounidenses. Si una receta requiere una "taza" de café, es más probable que soliciten una taza de 8 onzas, en lugar de una taza de 6 onzas.

No puedo encontrar una referencia clara sobre dónde comenzó la medición poco realista de 6 oz para una taza de café. Probablemente fue un episodio de reducción de costos validado por la regulación federal, o posiblemente el resultado del Sr. Coffee, pero ahora estamos atrapados en él como de costumbre.

Sin embargo , a pesar de que una taza de café de 6 onzas puede ser habitual, los fabricantes específicos de cafeteras pueden usar diferentes medidas en diferentes modelos, incluyendo tazas tan pequeñas como 4.2 onzas. Así que no asumas a menos que lo hayas comprobado.

Ah, y también tenga en cuenta que la taza de 8 oz es estadounidense , en lugar de medida imperial. Una copa imperial es de alrededor de 10 oz, aunque es poco probable que encuentre esta medida en cualquier receta publicada después de la Primera Guerra Mundial.

Confundido todavía?

— FuzzyChef
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Tal vez la medida de 6 oz comenzó en el momento en que los estadounidenses todavía bebían café en esa medida, AFAIK la tendencia a tamaños de bebidas ridículamente grandes tiene unas pocas décadas

— rumtscho

El significado de "taza de café" varía según el país. Tengo una cafetera Technivorm que se fabrica en los Países Bajos. Las marcas para llenar el agua corresponden a 4 onzas por "taza de café".

— Rick G

rumtscho, sí, en realidad supongo que data de una época en que había una diferencia entre "tazas" y "tazas" y las "tazas" de café eran las de fondo redondo que parecen tazas de té de gran tamaño.

— FuzzyChef

También tenga en cuenta que "oz" varía. Una onza líquida imperial es 28.413 ml, mientras que una onza líquida estadounidense es 29.573 ml. Lo que es seguro es que si quiero preparar una taza de café, pongo más agua en la máquina que el nivel de "1 taza".

— delgado

Acabo de comprar una prensa francesa de 3 tazas. Lo preparé de acuerdo con 3 tazas de café molido para una taza de 6 oz, ¡y resultó que la prensa considera que una taza de café tiene 4 onzas! El café de hoy fue particularmente fuerte. Entonces, la prensa hace 3 tazas a 4 oz, 2 tazas a 6 oz y 1.5 tazas para los estándares imperiales. ¡Qué asco!

— Joe Plante

De The Professional Chef (por The Culinary Institute of America), pág. 1165:

1 taza medidora contiene 8 onzas líquidas (una taza de café generalmente contiene 6 onzas líquidas)

De hecho, la unidad 'taza' es diferente de la 'taza' de café estándar. No asumiría que una taza de café siempre sea exactamente de 6 oz, puede haber variaciones de una marca a otra. Sin embargo, no debería haber ninguna variación en la unidad de copa.

— Semblante
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