El truco para rodar chapattis redondos de espesor uniforme es comenzar a rodar los bordes.
Comience con decir el borde más a la derecha. El pasador debe rodar hacia atrás y hacia adelante y al mismo tiempo debe girar un poco para que el chapatti gire sin que tenga que girarlo. De esa manera, eventualmente todos los bordes se acercarán al lado derecho de su alfiler y se enrollarán y rotarán.
En efecto, está tratando de girar el chapatti junto con rodar hacia atrás y hacia adelante
Imagine conducir un automóvil, no gira la manija a 90 grados para girar, gira lentamente.
Mientras aprende, no sabe cuánto giro aplicar, pero con la práctica aplica el giro suficiente a la dirección sin que el automóvil se mueva demasiado. El giro es suave.
Si pones suficiente harina seca en el fondo del chapatti, todo el chapatti girará y terminarás rodando todos los bordes. Manténgalo suave sin sacudirse demasiado
Una vez que se enrollan los bordes, se hace rodar el centro con la misma cantidad de presión. Se necesitan entre 7 y 8 días para hacerlo bien
Si está aprendiendo a conducir, tomar 2 horas al día durante 4 días será mejor que alguien que haya tomado 8 horas hoy solo porque los músculos tardan en desarrollar un recuerdo.
Dale una semana de práctica y deberías hacerlo bien al séptimo u octavo día.