He escuchado a personas argumentar que es más probable que un cuchillo sin filo te corte que uno afilado. El argumento es que es más probable que se corte al aplicar demasiada presión con el cuchillo sin filo. Cuando se aplica demasiada presión, pone en peligro su control sobre el cuchillo y lo pone en posición de cortarse.
¿Es esto cierto?
Respuestas:
Según mi experiencia, la "trayectoria" de corte (no estoy seguro si ese es el vocabulario correcto) de un cuchillo sin filo es menos consistente y menos controlable que uno afilado, y está más sujeto a la influencia de la textura del material que se está cortando, especialmente cortar algo duro, grueso y fibroso como la zanahoria o el melón grande.