Describiendo el único método que conozco y esperando que a alguien se le ocurra una mejora, porque este es bastante lento.
Primero, limpie sus semillas de calabaza y tuestelas. Se aferran al casco cuando están crudos. Al tostar, es preferible usar una temperatura baja durante mucho tiempo, para evitar cambios fuertes de sabor y quemaduras. Si recuerdo correctamente, también es una buena idea dejarlos enfriar primero, porque es más probable que se rompan cuando están calientes, pero
Cuando las semillas estén listas, querrás sacarlas de la cáscara. Para esto, sostenga una semilla entre sus dedos pulgar e índice. Aplique presión a las partes más prominentes del borde.
Idealmente, la parte puntiaguda del casco se dividirá a lo largo del borde, y la semilla se caerá, o podrá exprimirla. Incluso si se va como esa semilla después, es un trabajo lento y monótono. A menudo, el casco se negará a partirse, o la semilla se romperá dentro del casco, o se aferrará al casco y se negará a salir después de haberse partido. Y luego no hay garantía de que obtendrás las hermosas semillas regordetas que ves en el supermercado, porque tallar calabazas no se crían para obtener semillas agradables, puede suceder que las tuyas sean muy pequeñas y delgadas y no sean una decoración particularmente buena.
Conclusión: es posible, pero incluso si tuviera las semillas por ahí, las tiraría (o se las daría a los pájaros afuera) y conseguiría semillas descascaradas para cocinar, en lugar de pasar medio día para sacar un puñado de semillas. de sus cascos. Si no le molesta, o si puede encontrar un método más eficiente, siéntase libre de hacerlo y comparta sus mejoras de proceso aquí.