¿Cómo elegir un buen mango en una tienda local?

Simplemente como dice el título. ME ENCANTA el mango. Pero la cuestión es que no sé cómo elegir una buena en la tienda local. Leí algunos consejos de Google en algún lugar (hace mucho tiempo, no recuerdo su url exacta) que se dice que huela, pero no estoy seguro de qué olor debe tener el buen mango. Mi familia y yo a menudo debemos esperar nuestros mangos en el refrigerador por más de 5 días solo para asegurarnos de que estén listos para servir.

¿Consejo? ¿Ayuda? ¡Gracias!

Busco algunas cosas ...

1. Color: hay muchas variedades diferentes de mangos. Algunos van del verde al rojo, algunos terminan en naranja, algunos comienzan en amarillo y terminan en naranja. Entonces, una vez que esté familiarizado con el tipo de mango que está comprando, puede hacerse una idea de cómo se ve uno maduro.
2. Olor: un mango maduro huele dulce. Verifique cerca del extremo del tallo, el olor debe ser más fuerte allí. Deberías olerlo y pensar en "mango". El olor es una gran parte de tu gusto, por lo que debería ser muy familiar.
3. Firmeza: los mangos, como los duraznos, se ablandan a medida que maduran. Justo cuando comienza a pasar de firme a blando, está casi maduro.
4. Peso: con la mayoría de las frutas se puede ver su madurez por su peso. Una fruta más madura será un poco más pesada que una sin madurar.

Por otro lado, si estás en una tienda de comestibles y ves algunos tipos diferentes de mangos, busca estos mangos Ataulfo: http://goo.gl/IeEZ4 . Son mi favorito personal. El sabor es más rico y son mucho menos fibrosos.

Finalmente, NO refrigere si quiere que maduren.

Más información sobre los mangos Ataulfo. (También hay información genérica sobre el mango allí)

¿En la nevera? Mantenga los mangos fuera del refrigerador y madurarán más rápido y tendrán un mejor sabor. El olor debería recordarte a un delicioso mango. :) (No hay otra forma de describirlo, de verdad)

Los mangos son difíciles de recoger maduros del supermercado. Sin saberlo, solía asumir que el camino a seguir era firme, pero a menudo no estaba lo suficientemente maduro. Así que escogí solo mangos que eran blandos, aunque a menudo están demasiado maduros o magullados.

Determiné que los mejores mangos son aquellos que no son ni demasiado firmes ni demasiado blandos. Por supuesto, esa es una respuesta en gran medida subjetiva, pero supongo que eso significa que viene con experiencia. Aunque en caso de duda, es mejor que sean más firmes que blandos, ya que siempre puedes dejarlo reposar para que madure por sí solo.

Como experimenté al elegir mangos, tiene muchas variedades y su tipo. pero aún puede elegir según el color, la firmeza, el olor, la textura de la cáscara y el peso. La India es el principal productor de mango de variedades vívidas. Antes de esto, debe saber cuál desea comprar (que esté disponible en su región o no). los más famosos son http://www.india-forums.com/forum_posts.asp?TID=613788 http://mumbaiboss.com/2012/03/30/your-seasonal-guide-to-mangoes/ Olor: A El mango maduro huele dulce. El olor debe ser muy familiar para uno como maduran los mangos dulces. Firmeza: los mangos se ablandarán cuando estén a punto de madurar. Justo cuando comienza a ir de firme a suave. Peso: una fruta más madura será un poco más pesada que una sin madurar.

NO refrigere si desea que maduren con su dulzura natural, ya que la refrigeración dará como resultado poca pulpa congelada y tendrá un sabor menos delicioso.

Es simple. Primero verifique el color del mango, luego huela. Si huele dulce, está bien. Recuerde que los mangos no deben ser demasiado duros ni demasiado tiernos.