¿Qué significa que algo sea asado?

Respuestas:

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No se compara en absoluto: asar es el término estadounidense para lo que se llama asar a la parrilla en el Reino Unido. La fuente de calor está por encima de la comida.

En los Estados Unidos, una "parrilla" se usa para significar una "parrilla a gas", como dirían los británicos. La fuente de calor está debajo de la comida.

— James Barrie
fuente
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Un "asador" ( es decir , un aparato de cocina diseñado específicamente para aplicar calor intenso desde arriba) a menudo también se llama " salamandra ", especialmente en cocinas profesionales.
— ESultanik
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Por supuesto, una "parrilla" también puede funcionar con carbón en lugar de gas.
— Sobachatina
Sugeriría un término diferente a "barbacoa" en los Estados Unidos. Por supuesto, llamamos a las parrillas "barbacoas", pero también hay otro sustantivo, verbo y adjetivo de la misma palabra, que generalmente significa algo bastante diferente aquí. Mis conversaciones con personas de otros países (especialmente británicos y australianos) tienden a tener dificultades para comprender los diversos usos de la palabra "barbacoa" en los EE. UU., Ya que tiende a ser una palabra para asar en general donde sea que estén de.
— Phoenix
@ Phoenix ¿de qué estás hablando? "Sugeriría un término diferente a" barbacoa "en los Estados Unidos. Por supuesto, llamamos a las parrillas" barbacoas ", pero también hay otro sustantivo, verbo y adjetivo de la misma palabra, que generalmente significa algo bastante diferente aquí "¿Cuál es el sustantivo verbo y adjetivo?
— barlop
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@barlop: barbacoa en el sur de Estados Unidos significa cocido a fuego lento en un fumador. Lo cual es bastante diferente al significado de la parrilla de barbacoa (cocinado rápidamente sobre un fuego)
— derobert
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