¿Cuál es la mejor manera de jugo de una piña? ¿Debería usarse toda la fruta o debería descartarse el núcleo?
(Preferiría un método que no requiera uno de esos enormes exprimidores de frutas eléctricos. Los únicos exprimidores de frutas que tengo son para naranjas y uno para limones).
Respuestas:
Nunca he exprimido una piña, pero he hecho una sandía y he tenido cierto éxito con un procesador de alimentos y un paño de queso. Quitaría el núcleo de la piña, porque no creo que haya mucho jugo en ella. Quitar la piel también. Luego pase la piña por el procesador de alimentos y vierta todo el contenido en un paño de queso sobre un tazón. Exprime todo el jugo que puedas de lo que haya en la tela de queso.
Si no tiene un procesador de alimentos, puede usar un rallador de queso o un machacador de papas.
Para exprimir una piña sin exprimidor, corte la cáscara y retire la fruta del núcleo interno duro. Cortar en rodajas y pulverizar la fruta en una licuadora o procesador de alimentos con unas cucharadas de agua. Filtre a través de un colador de pantalla si desea mucha pulpa, o cúbralo con un paño de queso si quiere menos pulpa.
