Al igual que jQuery $.fn.text, escriba una o dos funciones que puedan obtener y establecer el texto en un elemento.
No puedes usar textContento innerText, y aún menos innerHTML.
JavaScript simple. No hay biblioteca DOM. Tiene que funcionar en los principales navegadores. (No es necesario preocuparse por el antiguo IE).
El código más corto gana.
¡Disfrutar!