No estoy seguro de qué base de datos está buscando: veo 3.e4 como la segunda opción, no la tercera, más popular en chess.com, aunque no por mucho:
Esto es lo que dice un autor sobre 3.Cf3:
A lo largo de la historia del Gambito de la Reina aceptado, este ha sido el movimiento más popular de las blancas en esta posición. Las blancas no se apresuran a recuperar el peón que ha sacrificado. Con calma desarrolla sus piezas y ofrece a su oponente la menor cantidad de objetivos para un contraataque inmediato como sea posible.
Sterren, Paul Van der. FCO: Aperturas fundamentales de ajedrez (ubicaciones de Kindle 1487-1489). Gambit Publications. Versión Kindle.
y sobre 3.e4:
Durante mucho tiempo, esta reacción muy natural a 2 ... dxc4 sufrió el mismo destino que 3 e3 y 3 Cc3: se pensó que era inexacta debido a 3 ... e5. ¡La diferencia es que en este caso las blancas tienen el prometedor sacrificio de peón 4 Cf3! exd4 5 Bxc4 !, cuando su desarrollo sea rápido y agresivo y las negras tengan que tener mucho cuidado para poner a su rey a salvo. De hecho, esta es una variación viva con posibilidades para ambas partes.
[...]
Otro dispositivo estándar para contraatacar contra el centro blanco consiste en 3 ... c5.
Sterren, Paul Van der. FCO: Aperturas fundamentales de ajedrez (ubicaciones de Kindle 1438-1441). Gambit Publications. Versión Kindle.
Mi opinión es que no es que 3.e4 sea malo (¡en realidad tiene mejores resultados estadísticos para las blancas!), Pero es una cuestión de gustos y más personas prefieren jugar de manera más sólida.