Montar en la nieve depende de varios factores, por lo que nunca podrás saberlo a menos que lo intentes y lo pruebes.
- Qué bicicleta / ruedas tienes
Debería ser obvio. Mountain vs Road, 26 "vs 29", neumáticos anchos vs flacos, etc.
- Tu nivel de habilidad en la nieve
Cuanto mejor y más cómodo estés en la nieve es importante. Yo diría que es el factor más importante aparte de la bicicleta. Mientras que algunos tienen problemas para conducir solo unas pulgadas, otros pueden manejar casi un pie o más.
Mencionaste nieve fresca, pero voy a incluir esto como parte de una respuesta general. La diferencia entre nieve fresca y nevada es enorme. La nieve sobre orugas es mucho más difícil de montar en bicicleta. Con solo unas pocas pulgadas de nieve sólida y algunas huellas de neumáticos entrecruzadas, puede ser casi imposible conducir a cualquier velocidad significativa.
Por último, la nieve fresca en polvo es mucho más fácil de atravesar que la materia sólida húmeda. Pero el polvo puede ser mucho peor si una superficie helada dura se esconde debajo de la nieve.
En pocas palabras: solo sal y cabalga a través de la nieve y ve lo que puedes manejar, luego cabalga a través de algo un poco más difícil. ¡La mejor parte es que la nieve suave facilita la caída!