Analizando sus cifras, suponiendo que la circunferencia de su rueda es de 2110 mm ...
A 25 km / h, montando los engranajes 34X14, su cadencia es de aproximadamente 81.
Si cambia al 50X21, su cadencia es de aproximadamente 83.
Si luego empujas tu cadencia hacia arriba, a una cadencia de 100 en el 50X21 estás haciendo 30 km / h. Luego puede caer al 50X19 para una cadencia de 90.
Entonces todo esto parece bastante normal.
Como no te estás quejando de las colinas, digo que tus engranajes son adecuados para ti. Se queja de sentirse "en el medio" en el piso, así que tengo una sugerencia y media:
Practica montar a caballo con una cadencia más alta. Al principio siempre se siente raro, pero te acostumbrarás. Si comienza a "balancearse", concéntrese en pedalear suavemente (tobillera). Piense en conducir a una cadencia más alta como correr un automóvil a mayores RPM. Cuanto mayor sea el RPM, mayor será la potencia. Y piense cuántos pasos por minuto daría si estuviera corriendo. No todos estarían de acuerdo conmigo, pero digo que 90 debería ser su cadencia más lenta (cuando debe cambiar a una marcha más baja), con 100 como promedio. Para practicar, prueba este juego. Viaja con un amigo a partir de, digamos, 20 km / h en la marcha 34X17. Ahora en la misma marcha, descubra qué tan rápido puede ir. Usted se sorprenderá. Luego intente la próxima marcha más alta, y así sucesivamente.
Podrías probar algunos 53/39 anillos delanteros. Pero perdería más en el extremo inferior de lo que ganaría en el extremo superior: el rango de engranaje es más bajo, con más superposición. Para que funcione, aún necesita enseñarle a sus piernas a conducir a una cadencia más alta :-)
¿Importa si me equivoqué de tamaño de rueda? No mucho. ¿Toma mucho tiempo aprender a andar a más de 90 todo el tiempo? Puede tomar uno o dos meses. Tienes que entrenar tus piernas para hacerlo, y parte de eso es que tu sistema circulatorio tiene que cambiar. Ambos necesitan tiempo. ¿Cuál es el beneficio? Hay tres beneficios: superará ese sentimiento "intermedio", además de una mayor eficiencia y potencia. ¡Disfrutar!
PD: Notarás que no mencioné el encadenamiento cruzado. Eso es porque no creo que sea un problema.
PPS Después de publicar, me di cuenta de que omití una opción: cambiar el cassette a uno con espacios más pequeños en los tamaños de dientes, algo así como 12-25 o un trabajo personalizado. Eso no funcionará para ti si necesitas ese engranaje de 27 para las colinas.