Supongo que estás hablando de ciclismo de carretera. Puedo darle mi opinión después de usar estos grupos por un tiempo: Shimano Sora, Shimano Tiagra, Shimano 105 y ahora un Shimano Ultegra completo.
Todo el trabajo, cuando se ajusta correctamente y cuando se cambia correctamente. Tienes que hacer tu tarea y saber cómo cambiar suavemente y ajustar los engranajes. Quien te diga que algo "no es bueno" o "no funciona" está mintiendo o quiere que gastes dinero. Pero, por supuesto, hay diferentes niveles por una razón:
Peso: más caro es más ligero. Rigidez: más caro es más rígido, por lo tanto, transmite mejor su potencia sin pérdida de energía. Ergonomía: los grupos más caros tienden a tener una forma refinada. Fiabilidad: los grupos más caros tienden a permanecer sintonizados más tiempo que los menos costosos. Cambio bajo presión o más de una marcha a la vez: los grupos caros te permiten hacerlo, los más baratos no. Suavidad y velocidad: los cambios son más rápidos y suaves en grupos caros.
Si te das cuenta, pongo suavidad y velocidad al final. Por lo general, es una de las razones que las personas mencionan como clave, pero en mi experiencia, el ajuste adecuado y la técnica de cambio adecuada son más importantes que el grupo. Mi bicicleta con Sora / Tiagra cambia tan suavemente como la Ultegra después del ajuste. Pero las otras razones son importantes para muchas personas. Incluso si no compiten, pueden querer un grupo ligero, rígido y confiable que haga que la experiencia de andar en bicicleta sea más placentera (aunque el verdadero placer es montar, por supuesto), y están dispuestos a pagar por ello. Sin duda son "más agradables".
En cuanto a la durabilidad, soy escéptico sobre los comentarios de las personas. La mayoría de las veces las personas cambian las cadenas y los casetes porque están desgastadas, y las actualizaciones / cambios del resto de los componentes del grupo a medida que aparecen nuevos modelos, no necesariamente porque no "duran". Si usted es un jinete recreativo, lo que compre "durará" más de lo que necesitará. He visto bicicletas de 20 años que funcionan perfectamente, siempre que el usuario cambie la cadena y el cassette regularmente. Pero recuerde que la durabilidad y la confiabilidad son dos cosas diferentes.
¿En qué punto no vale la pena gastar más dinero? Difícil de decir, pero aquí está mi sugerencia (tómalo como una sugerencia y nada más):
Dura Ace o Sram Red si compites. Ultegra o Sram Force si eres un entusiasta que compite o valora tener un grupo de rendimiento. 105 o Sram Rival si quieres un grupo recreativo muy agradable. Tiagra o Sram Apex si quieres un grupo recreativo sólido. Sora y abajo si eres un jinete recreativo que no quiere gastar demasiado dinero.
EDITAR: Recientemente tuve el lujo de probar una bicicleta con cambio electrónico (una Shimano Ultegra Di2) y me gustaría agregar a mi respuesta que en este caso, la exageración es cierta. Es una verdadera cosa revolucionaria. Caro, muy caro. ¿Vale la pena? Probablemente no. Pero muy bien, sí.