Las fibras de Kevlar resisten el corte, y las correas de kevlar en mis neumáticos ciertamente han detenido muchos objetos punzantes (principalmente vidrio y sílex).
Lo que no protegerá son los pinchazos (que puede evitar de todos modos manteniendo las llantas a la presión correcta) y, si se trata solo de un cinturón central, es posible que tampoco proteja contra cortes en las paredes laterales.
En general, existe una compensación entre la calidad de conducción y la resistencia a los pinchazos FWIW: mis neumáticos son más livianos y rápidos que el Schwalbe Marathon Plus (por ejemplo), pero también menos resistentes.
Si desea algo más que generalidades, deberá nombrar esas llantas y preguntar sobre ellas específicamente.