100 RPM menos tu edad. (Solo medio broma)
80-90 RPM es un buen objetivo para los ciclistas más jóvenes y bastante serios. Cuando tenía entre 20 y 30 años, podía hacerlo durante varias horas. A medida que envejezco (tengo 63 años) me resulta más difícil: 70 RPM probablemente esté más cerca de mi velocidad "óptima" ahora, y me desvío hacia 60 si no sigo.
Una regla que les digo a las personas que creo que es buena para casi todos los entornos, ya sea plano o informal, cuesta arriba o abajo, es nunca pedalear más lento de lo que estás respirando. Mantenga su cadencia a 1-2 veces su ritmo de respiración.
Si viaja perezosamente con una tasa de respuesta de 30, puede salirse con una cadencia de 45, pero si su tasa de respuesta es 60, su cadencia debería ser de al menos 60, tal vez 80-90.
Del mismo modo, si su cadencia es 90 y su frecuencia respiratoria solo 40, entonces debería usar un equipo más difícil.